Apple вино рецепта у дома (видео)

Начало Винопроизводство отдавна вземат полагащото му се място изготвянето на опис, заедно с консервиране, конфитюр готвене, кисели краставички. Рецепти за всички видове напитки от много различни и понякога неочаквани плодове, плодове изобилстват в готварски книги и тетрадки с бележки ревностни собственици. За много хора, производството на вино от хоби се превърне в професия за душата и за цял живот. Ябълките не са екзотика суровина за приготвяне на напитка, обаче, домашно вино от ябълки изисква много внимание, търпение, внимателен подход към спазването на всички правила на готвене. Но резултатът - отличен за ябълково вино, ще зарадва и най-взискателните ценители на лозаро-винарски продукти.

рай плодове

Особености вино за готвене, изработени от ябълки

За подготовката на ябълка вино не е подходящ за всички сортове.

Довършителни работи

Важно е добре да се подготвят суровината за производство на ябълков вино. За да направите това, трябва да се вземат само качествени плодове, дори натрошени, без недостатъци, както дефекти в ябълките могат да направят ябълка вино лош вкус, миризма. Как може по-тясно чисти ябълки от ядрото. Важно е също така внимателно, за да вземат грайнд суровини. Това може да стане с помощта на месомелачка, кухненски робот. Ако вино за готвене ще се проведе на базата на сок, може да се осигури чрез сокоизстисквачка. Дори и малко количество целулоза би било от полза за процеса на правене на вино. реакция на ферментация ще бъде по-бързо и по-добре. Apple вино ще се окаже по-мек вкус.
до съдържанието ↑

рецепта 4k6

• Ябълките могат да вземат различни разновидности: 4 части кисели, сладки 6 части.
• Захар - за ябълки съотношение 1: 4, т.е. 10 кг захар 2,5 кг плодове.
• Готови вода - сумата, равна на сок от ябълки.

1. Ясно ябълка от основните опашки за семената.
   
2. Внимателно котлет, изстискайте сока.
3. Сложете суровини (сок, заедно с семки и люспи) в ястия като тиган. Добавете около една трета от общата сума на захар.
4. Оставете на топло в продължение на 72 часа, като се разбърква периодично целулоза и сок. Това се прави, за да се гарантира, че виното не е супероксид в първия етап на ферментация.
5. След три дни се повиши целулоза трябва да бъдат отстранени, оставяйки повърхностния слой е не повече от 0,5 cm.
6. Следваща излее podbrodivshee суровини в стъклена бутилка, добавете вода и останалата захар.
7. Инсталирайте капан за вода.
8. Идеалната температура за правилното преминаване на процесите на ферментация за 20-22 0 ° С, на тъмно помещение. При такива условия, на вино материал трябва да остане в продължение на 30 дни.
9. След мехурчета престанаха да престои във вода газ порта на виното все още трябва да остане в тази форма за най-малко 14 дни.
10. Оставете да се отцеди течността, който не включва утайка. Резервоарите с ябълка вино място при температура не по-висока от 14 0 ° С в продължение на 3-5 месеца.

Рецепта на ябълка вино простата в състава, но изисква деликатност и точността на съответствието. Което води до доста силна алкохолна напитка, леко опалесциращ цвят от жълт до светло кафяво. Вкус и аромат - зрели, сладки ябълки.

до съдържанието ↑

Рецепта с мед

• Ябълки сладки сортове, получени 15 кг.
• Захар 4 кг.
• Готови вода - 7 литра.
• Мед - 2 кг.

Как да се готви мед и ябълка вино:

1. Внимателно се подготви ябълки, обелват, трошене, изстискайте сока, разбъркайте пулпата със сок.
2. Налейте в тенджерата суровини, добавете една трета от захарта.
3. Оставете на топло място за начало на ферментация, като се разбърква от време на време с повишения сок целулоза до повърхността. Така се повтаря в продължение на 72 часа.
4. След това внимателно, без да докосва пелета, изсипва се в прозрачен контейнер, се добавя вода, останалата захар.
   
5. Внимателно разтваряне на захарта в смес на вода и ябълка.
6. Изсипете мед.
7. Сложете на тъмно място, температурата е не по-ниска от 22 0 С.
8. Инсталирайте капан за вода.
9. В края на ферментацията (ферментация заключване в повече открояват мехурчета от газ), се оставя за още 7 дни в същата форма.
10. След това се излива в бутилки, поставете за допълнително зреене в продължение на 3 - 4 месеца на хладно място.

Вино от ябълки за тази рецепта се оказва непрозрачен, с богат вкус и аромат на мед. Комбинация от аромати на ябълки и мед оставя уникален сензация.
до съдържанието ↑

Рецепта с мая

По това време, вниманието ви е поканен да рецепта ябълков вино с добавка на мая.

Какво трябва да се вземат:

• Ябълките 15 кг.
• 8 литра вода.
• Захар 6 ​​кг.
• Мая - 150 грама.

1. Внимателно се подготвят ябълките, отстранете основни, семена, опашки.
2. Смелете приготвени ябълки.
   
3. Тигелът в тенджерата, оставяйки podbrazhivaniya продължение на 72 часа, от време на време се разбърква съдържанието на съда.
4. Три дни по-късно, както podbrodivshy отцеди сока, добавете захарта, мая, вода е леко затоплена преди инфузия.
5. Изсипете напълно смесени суровина в процес на ферментация на бутилката под вода печат.
6. Инсталирайте капан за вода.
7. Поставете на топло, температурата на въздуха не е под 20-22 0 ° С
8. След като реакцията на ферментация свърши, вече не се открояват газови мехурчета в уплътнението на вода.
9. Получената виното внимателно се оттича от контейнер за узряване на вино.
10. Поставете бутилки за ябълково вино при температура от 10 - 12 0 С, за около 2 - 3 месеца.

Вино направено с добавянето на дрожди ферментира по-бързо, по този начин вкусът му е по-скоро като на вкуса на пресни ябълки. Ароматът е по-наситен, по-силно изразени при готвене вино ще се проведе на тази рецепта.

до съдържанието ↑

Рецепта с мая и цитрусови

Apple и цитрусови вино. Тук трябва да се спомене, че добавянето на цитрусови плодове в лозаро-винарски напитки, а аматьор. Но добре сготвено вино с разнообразие от плодови аромати, без съмнение, един от най-любимите на нашата маса.

• Ябълките 10 кг.
• 5 литра вода.
• Гранулирана захар 5 кг.
• Лимони или портокали, могат да бъдат смес от - 1 кг.
• Мая - 100 грама.

1. Внимателно се подготвят ябълки за смилане.
2. ги изчистите от ядрото, семена, нарязани на парчета.
3. Смелете приготвени ябълки.
   
4. Излива се в тенджера podbrazhivaniya продължение на три дни, като периодично се разбърква съдържа всички слоеве от горе до долу.
5. След 72 часа, филтър podbrodivshee жълт, се добавя захар към него, се добавят дрожди, се налива топла вода.
6. Citrus нарежете с нож на малки парченца, добавете ще бъде заедно с кората.
7. Изсипете напълно смесени суровина в процес на ферментация на бутилката под вода печат.
8. Инсталирайте капан за вода.
9. Достави въздух при температура не по-ниска от 22-25 0 ° С
10. Преустановили освободени газови мехурчета в уплътнението на вода, като по този начин приключи ферментация.
11. Получената виното внимателно да се отцеди за узряване.
12. Поставете бутилки с ябълка и цитрусови вино на хладно място, на около 2 - 2,5 месеца.

Трябва да се каже, че комбинация от ябълки и кисело или сладки - сладък цитрусов винаги предимство.

Вино с букет от вкус, разбира се, не може да не успеят да изненадат феновете на алкохолни напитки, направени от ябълки. Опитайте да направите вино от ябълки, следвайки тази рецепта, можете да го оставите в цялото му кулинарен касичка.
до съдържанието ↑

заключение

Ябълките са неизчерпаем склад на всички видове вкусни рецепти не само за кулинарни майстори, но също така и за любителите на домашно вино. Разнообразие от дома за дегустация на рецепти от ябълки може да бъде огромно количество съставки. Рядко това, което не отговаря на вкуса ябълка и аромат. Добави в производството на вино от ябълки могат не само мед, лимони, портокали. но също така и канела, ванилия, малина, офика. боровинки. круши. Списъкът може да бъде безкраен. За всички привидната си простота, ябълки просто златна мина за тези, които обичат да експериментират, да изненадате близките си прекрасни рецепти.