Ако тесто с мая не се повишава, причината за

Тесто с мая е повдигнато и raspyshayut мая. когато те започват да оживяват и да се размножават.

Естествено, свеж, така че те са по-активни.

Но ние трябва да разберем, че мая - една гъба, и най-добрата среда за дейността си - топъл и влажен.

Ако не сте сигурни в качеството на мая, най-добре е да не се използва цялото количество брашно и се свържете дори суха мая с топла вода или топло мляко с добавяне nebolshoo количество брашно, за да получите възможно най-заквасена сметана и малко захар, която ще действа като катализатор за маята ,

Това е тестото, което е на топло място за 30 минути и raspuzyritsya добра основа за тесто с мая.

Само след това добавете останалото количество брашно и други съставки за вашата рецепта.

Не бързайте, ако искате буйни торти, нека да го варят и си отиват тест 2 пъти.

Формулярът за торти или пайове и отново остави костюма.

И едва след това внимателно го пренареждане във фурната, пекат.

В никакъв случай не отваряйте вратата на първите 15 минути. Те могат да падне.

Ако лошо мая тестото се издига, причината вероятно е като мая. Запознат съм винаги PRIPRAVYCH суха мая, разтварят се в топла вода с една чаена лъжичка захар. Чрез десет или петнадесет минути маята трябва да се издигне буйни капачка. Ако това не се случи и след по-дълго време, а след това в началото на тестото на мая не е необходимо. Тестото може да бъде трудно да се изкачи, ако са се преориентирали определена съставка, например масло или маргарин, или твърде гъсто замеси. Опитът играе важна роля в подготовката на тесто с мая, да готвя по-често и да успее. Тестото може да бъде трудно да се изкачи, ако е необходимо на хладно място или в проект.

Ако тесто с мая не се повишава, като основната причина за това се крие в мая. Мая или стар или неправилно съхранявани. Вече го забелязах, че тестото се издига по-добре от прясна мая. И втората причина - това е студено в стаята, която е на стойност тестото: топлите, температурата, толкова по-бързо процесът отива в тестото и тестото се издига по-бързо, съответно. По-добре в този случай да се движат тесто по-близо до батерията и заключителни нещо топло.

Не може да има няколко.

-лошо мая или било счупено температура. дрожди разтваря в много

-много захар или мазнини потиска мая работа, понякога само за да я спре.

• проект. Тесто с мая е много страх от чернови. Сложих контейнер на тесто в студена фурна, поставени в непосредствена близост до изпита бутилка гореща вода и затворете фурната.
• малко мая.
• много гъста тесто
• студени съставки.
• понякога суха мая лошо promeshany