А просто сос за котлети

Рецептата е проста доматен сос с котлети

съставки:
- 2 супени лъжици доматено пюре;
- 1 супена лъжица. вода;
- 1 малък лук;
- 1 супена лъжица брашно;
- 1 чесън карамфил;
- щипка захар;






- 1/3 чаена лъжичка черен пипер;
- сол;
- 20 г пресни билки.

Вместо да доматено пюре може да отнеме средно домати, свали кожата му и търка пулпата на ренде глоба в хомогенна пюре. Чисто лук, ситно и се запържва го нарежете в останалите банички след готвене или растителни мазнини с прозрачността на средна температура. Добавете брашното, разбъркайте всичко и задушават за няколко минути, докато сместа стане светло кафяво, без да дава, за да образува бучки. Поставете доматено пюре, черен пипер и захар. Вари се вода и се разрежда го дебелина оранжево-червена смес се интензивно това дървена шпатула разбъркване.

Podsolite доматен сос на вкус и къкри 10 минути до дебелина. Премахване на люспите от чесън, го смаже в специална преса и разбъркайте в соса. котлет по искане на магданоз, копър или магданоз, свалете от огъня и се изсипва върху пържоли.

Сметанов сос за кюфтета

съставки:
- 1 супена лъжица. мляко;
- Член 0.5. говеждо месо или пилешки бульон;
- 1 лук;
- 3 супени лъжици масло;
- 2 супени лъжици брашно;
- 0.5 TSP бял пипер;
- щипка индийско орехче;
- сол.

Сметанов сос може да се направи още по-дебел, ако не, изготвено на базата на мляко, сметана или заквасена сметана. Разтопете в тиган или тиган масло и брашно запържете леко в него. Запържете нарязания на ситно лук отделно и го заредете в първата купа. Въведете в него тънка струя мляко и бульон. Сезон сос с подправки, сол, ако е необходимо, и се готви на умерен огън, докато се сгъсти. Този сос е особено добра за котлети на търг домашни птици.

Гъбен сос за котлети

съставки:
- 500 г гъби;
- Член 1.5. 33% Несретник крем;
- 1 лук;
- растително масло;






- сол.

Изсипете гъби в тенджера с вода, оставете да заври, оставете да къкри за 15-20 минути, за да ги прехвърлят в гевгир, хладно и нарязани на малки парченца. Направи прозрачни zazharku на ситно нарязан лук, той се смесва с гъбите и се готви в продължение на 10 минути, докато влагата се изпарява. Позволете на масата да се охлади, тя се смила в блендер и се върни обратно в тенджерата. Изсипете в сметана, разбъркайте всичко, добавете сол и малко топла сос, но не се вари. Публикувайте го отделно в сос лодка или покрийте я пържоли на порция.

Дебела гъбен сос - отлично допълнение към ястия от зеленчуци, месо, домашни птици или сърдечен дресинг за тестени изделия. С него всяка храна става изтънчен и малко френски. Превърнете кухня в малък ресторант с европейска и варете заквасена сметана, домати или постно сос с гъби.

Sour сметанов сос с гъби

съставки:
- 450 гр от стриди гъби, или;
- 1 лук;
- 25гр масло;
- 1 супена лъжица брашно;
- 200 мл сметана;
- 3/4 ч.л. сол;
- растително масло.

Обелете и фино котлет лука. Измийте и нарежете на малки парчета или стриди гъби. Фрай в растително масло на първо само на носа, за да се изчервяват на средна температура и след това се готви заедно с гъби за 15 минути. Вземете една тенджера и поставете на близкия горелка. Разтопете маслото и го задушават в брашно и се прехвърля в гъби пържено. Всичко се разбърква и се изсипва в 3 с.л. гореща вода. След 2 минути, изсипете там крем, сос, оставете да заври и веднага свалете от огъня.

Доматен сос с гъби

Излива гъби инфузия с подути гъби на тиган с другите съставки сос, всички кипене, след което се намали до минимум температурата на готвене и сос къкри за около 10 минути.

Lean сос с гъби

съставки:
- 500 г гъби (може да бъде замразен);
- 1 морков;
- 1 червен пипер;
- 2 лук;
- 2 супени лъжици кетчуп;
- 1 супена лъжица брашно;
- 200 мл вода;
- щипка черен пипер;
- 1 ч.л. соли за готвене гъби щипка + + 1/2 чаена лъжичка.
- растително масло.

Поставете задушено нарязани на парчета гъбички на литър солена вода за 20 минути. Премахване на стъблото и семената от чушките, това нарязани на ивици, и лук, освобождавайки от обвивката, - пръстени половина, грубо настържете морковите. Направи растителни zazharku в олио до златисто кафяво придобиване, черен пипер и щипка сол.

Излива получаване зеленчуци кетчуп, поръсва брашно, омесва добре, и се разрежда с гореща вода 1/2 чаена лъжичка сол. Сгънете гъбите в гевгир и ги добавете към съдържанието на тигана. Всички разбъркайте добре и след няколко минути, свалете от огъня.