тънки палачинки
Научете как да се готви палачинки деликатни на тези прости рецепти лесно може да получи всеки домакиня - в статията ще обсъдим как да се подготви тънки палачинки с мляко, а не от страх от резултата.
Научете как да се готви вкусни палачинки е много по-лесно, отколкото да се научат на изкуството на готвенето е не само вкусна, но и тънки палачинки. Много любовници, бидейки много опит в правят палачинки, през годините не могат да овладеят тази наука, от време на време назад към разработването на методи за приготвяне на палачинки след неуспешен експеримент. С рецепти, които ще опишем в тази статия, експерименти с лош резултат ще бъде не повече! Ще се научите как да се готви тънки палачинки за себе си радост и близките.
В тази статия ще разгледаме три начина да се подготвят вкусни палачинки тънък - мляко, мая и кисело мляко. Скоро един от най-прекрасните празници - Mardi Gras, и ние сме уверени, че нашите рецепти със сигурност ще дойде по-удобно!
Рецепта за тънки палачинки с мляко
Снимка: gotovim-doma.ru Състав:
1 литър мляко
270грама брашно (2-2,5 чаши)
2 яйца
3-4st.l. растително масло
2st.l. захар
масло (по-добре - разтопен)
щипка сол и сода
Получаване:
Как да се готви тънки палачинки с мляко. Налейте млякото в тенджерата и се обърнете на слаб огън - млякото постепенно се затопля, за да го отведе до топло състояние на нужда. В голяма купа разбиване на яйца, добавете захарта и солта, размахване микс до гладка, добавете 2st.l. растително масло, размахване отново. От съда да вземе чаша топло мляко, изсипете в купа за маса яйце, се налива сода на върха на ножа, размахване да се смесват всичко отначало. Брашно се пресява през сито в контейнер със сместа за яйце, разбърква всички бъркалка до гладка, след това сместа се излива в тенджерата с останалата част от млякото, разбърква се отведе - консистенцията на тестото да се палачинки получени както е рядка крем. Оставете тестото на 15-30min при стайна температура, след това се разбърква отново. След получаване на тънки палачинки по обичайния начин: загрява тиган, намазана с растително масло, изсипва тесто, завъртане на съда, пекат палачинки от двете страни до светлина покафеняване (флип, когато краищата на палачинка леко запечени), готови палачинки смазване крем (по-добре - разтопено) масло и постави всеки от друга купчина. Бон апети!
Рецепта за тънки палачинки дрожди
4 чаши топло мляко
2 чаши брашно
2 малки / 1 голямо яйце
½ пакетче мая бързо
1,5-2st.l. захар
сол
Получаване:
Как да се готви тънки мая палачинки. Смесва се пресява брашното и захарта, сол и мая, постепенно изливане на топло мляко с халоген или миксер да се месят единни тестото без бучки, след шофиране да топки тесто, отново до хомогенна смес. В 45-та минута, за да оставите тестото на топло, покрито с чиста кърпа и се излива в 2st.l. на тесто растително масло и се смесват по конвенционален начин за получаване на тънки палачинки - тях obzharivaya в горещ тиган от двете страни. Бон апети!
Ако завъртите палачинките са скъсани, в зависимост от случая, както следва: малки яйца - Добавяне 1 яйце към тестото и разбъркайте воднисти тесто - добавете няколко супени лъжици брашно, размахване старателно разбийте, тестото се разрежда с студено мляко - то се нагрява слабо, не прегряване (в противен случай яйцето ще пресичам).
Рецепта за тънки палачинки, преплетени с кисело мляко
2 чаши мътеница 1% и брашно
2 яйца
1 чаша вряща вода
2st.l. растително масло
½ ч.л. сода
захар и сол на вкус
Получаване:
Как да се готви нежни тънки палачинки с кисело мляко. Смес за кисело мляко с яйца, пресяват брашно, сол и захар с миксер или хало. В чаша вряла вода изсипва вряща сода, разбърква се и бързо се изсипва в тестото, размахване да се смесват, оставете тестото да 5мин, след това се изсипва 2-3st.l. растително масло, разбърква се и се подготвят палачинки Кефир конвенционален начин - да се пържат двете страни в горещ тиган. Бон апети!
Тези палачинки, които трябва да се пържат на добре загрят тиган, а след това те ще получат много перфориран и тънки.
В случай на подготовката на тънки палачинки е важно не само добра рецепта, но и логика: не се излива в тенджерата на черпака твърде много тесто, практика 2-3 палачинки, загребваше различен брой тест, за да се определи колко от нея оптимално. Също така е много важно да се върти бързо тиган, изливане на тестото върху него - той бързо се разпространява и prizharivaetsya всяка секунда по-лошо и по-лошо, толкова тънка палачинка е важно да се разпространява на тестото на тиган почти мигновено.
Опитайте се да се готви палачинки за предложената рецепта, ние сме сигурни - ще се насладите на тези палачинки ще получите вкусна и много тънък, ако следвате всички препоръки, на добър час!
Те са подготвили. Вижте какво се случи