Сравнете ползите и вредите от фъстъчено масло
Не много отдавна, хората в нашата страна знаят, фъстъчено масло само като герой на много американски сериали. Днес това орехови продукти могат лесно да бъдат намерени по рафтовете на магазините, и то не е изненадващо, че той има толкова много фенове. Много от тях вярват, че тяхната любима храна е не само вкусно, но и полезно. Доколкото това е вярно, ще стане ясно от фактите, посочени по-долу.
Състав фъстъчено масло
Теоретично фъстъчено масло е естествен продукт, в който няма нищо, с изключение на натрошени ядки и малките количества сол. За съжаление, на практика, картината е често по-различно. И масло фъстъчено, което се продава, дава повече захар и вредни растителни масла, като например соево масло, както и много други "подобряване" на вкуса на съставките.
Въпреки това, най-напред ние няма да говорим за всички тези боклучави продукти от фъстъци. Ние ще говорим само за природен фъстъчено масло, а само безвредни добавка към която малко количество сол.
Този продукт се счита за много добра енергия балансирана, защото включва протеини и мазнини, и въглехидрати.
100 грама фъстъчено масло е необходимо:
- 20 грама въглехидрати, от които 6 - на полезни растителни влакна;
- 25грама протеин (този протеин не съдържа незаменими аминокиселини, такива като лизин, и следователно не може да се счита пълен протеин храна, например, като месо или сирене);
- 50 грама мазнини (50% мазнини пада на мононенаситени мастни киселини 20% - от наситен и 30% - на полиненаситени омега-6 масла).
Калории 100 г продукт е 588 Ккал.
- 45% от витамин Е;
- 67% от витамин В3 (natsina);
- 27% от витамин В6;
- 18% фолиева киселина;
- 39% магнезий;
- 24% мед;
- 73% манган.
Също така в това масло в достатъчно големи количества настоящото В5 витамин, желязо, калий, цинк и селен.
В допълнение към витамини и минерали, фъстъчено масло, има и други биологично активни съединения, притежаващи благоприятни ефекти за здравето, като кумарова киселина, която има способността да се предотврати развитието на рак на стомаха е била открита.
Присъства в фъстъчено масло и Q10, който подобрява обмяната на веществата. и ресвератрол, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, и бета-ситостерол, който има анти-туморен ефект.
И след това да получите подробна информация за ползите от антиоксидант ресвератрол и способността му да удължи живота.
Защо фъстъчено масло може да бъде вредно?
Съставът на фъстъчено масло изглежда изключително привлекателна. И това може да изглежда, че това не е продукт, но просто вид панацея за всички болести. За съжаление, това не е така. Ето защо.
висококалорични
Калории не са равни калории. И те са един и същ номер, получен от различни източници има много различно въздействие върху организма и за натрупването на излишни мазнини. Ето защо днес, като се брои калории не е необходима за правилното загуба на тегло. За повече информация за това, защо това е така, можете да прочетете в тази статия.
Независимо от това, всичко е добре в умерени количества.
Може да бъде дълъг разговор за това фъстъчено масло е много полезни витамини, минерали и антиоксиданти. Това наистина е така. Но всички тези вещества навлизат в организма от фъстъченото масло в достатъчно големи количества, е необходимо да се яде най-малко 100 грама на този продукт, и то е 588 ккал, което е невероятно много.
И това може да бъде опасно не само за хора с наднормено тегло, но също така и за тези, чиито тегло е нормално, все още.
афлатоксини
Peanut не е гайка. Тя - бобово растение, което расте на земята и активно да влияе от мухъл гъбички от рода Aspergillus, произвежда афлатоксин.
Афлатоксини толкова опасни за хората?
Човешкият организъм е устойчив на действието и в краткосрочен план. С други думи, фъстъци остро отравяне поради наличието в тях на тези вещества не могат да бъдат.
Но това, което се отнася до дългосрочните ефекти на афлатоксини, а след това всичко не е толкова безобиден. Има доказателства, че редовното приемане в тялото на тези токсични вещества може да провокира развитието на рак на черния дроб и да забави физическо и психическо развитие на децата.
Какво, обаче, е щастлив, е фактът, че размерът на афлатоксини в фъстъчено масло при 89% по-малко, отколкото в самите ядки.
Фъстъци - бобово растение, което означава, че е богата на лектини, в този случай, аглутинин от фъстък.
Вредните ефекти от лектини в света, включително фъстъчено лектин, поради факта, че те правят пропускливи чревната стена, причинявайки червата започва да "изтичане". Това състояние води до развитието на много хронични заболявания, обикновено облечен автоимунна природа.
Омега-6 мастна киселина
30% фъстъчено масло изработка полиненаситени мастни киселини. Самата киселина, която повишава риска от тялото хронично възпаление и сърдечно-съдови заболявания, и че и причинява увреждане на здравето на растителни масла, такива като слънчогледово или соево.
Така че фъстъчено масло омега-6 мастни киселини изобилства.
Точката, обаче, не само в това, че омега-6 мастни киселини са опасни сами по себе си. Редица от тях в организма е необходимо. Но това е от голямо значение за правилното съотношение на омега-3 и омега-6 мастни киселини един към друг, което трябва да бъде 1: 1.
Диетата на повечето хора днес е, че тя е доминирана от омега-6 киселини. Превъзходството на омега-6 омега-3 понякога достига ниво 25 пъти. И тъй като администрация едва ли може да се счита полезно в организма допълнително количество омега-6 полиненаситени мазнини. Фъстъчено масло и носи само омега-6 киселина и няма омега-3 мазнини.
преяждане
Друга негативна черта на фъстъчено масло, което си струва да споменем - е способността му да натиснете един човек да преяждат. Защо това се случи, не е известно.
Но аз забелязах, че доста голям брой хора на планетата, като ядете една или две супени лъжици от продукта, не може да се спре и да се яде всичко наведнъж до банката. И ако това припомни, че в 100 грама фъстъчено масло съдържа около 600 калории, че е лесно да се разбере как такава храна се отразява на теглото на тялото.
Най-изненадващото в този случай, че лицето, в крайна сметка се чувства наситена. Той е готов да има повече, и то обикновено е така.
Така че независимо дали или не може да има фъстъчено масло: каква е присъдата?
Фъстъчено масло може да се разглежда като продукт, който има право да бъде включен в менюто на хранене за загуба на тегло, и само в диетата на здравословен начин на живот. Но само при определени правила.
- Маслото от фъстъци може и трябва да има само в много малки количества. Това е - един чудесен протеин закуска, зареждане човек с голяма енергия. Но в много отношения това е защо те не трябва да се злоупотребява. Но донесе един буркан с фъстъчено масло, да тръгнете на дълго пътуване или на разходка в гората, знаейки, че там няма да бъде в състояние да се хранят правилно, няма да е излишно.
- Вие не може да яде фъстъчено масло, ако имате симптоми на автоимунни заболявания.
- Едновременно с фъстъчено масло трябва да се яде тези храни, в които много омега-3 мастни киселини, такива като мастни риба.
- Препоръчително е да се включват в диетата си е масло, което се приготвя самостоятелно. Това се дължи на факта, че по-голямата част от производителите да добавите друг фъстъчено масло, предимно соя, която направи продукта по-вредно.
И, разбира се, растителни масла, мазнини, не са единствените, вредни добавки. В индустриалния среда в фъстъчено масло и слагам захар и консерваторите, и какво ли не.
Така че, ако наистина искате да, от време на време, за да се поглезите с масло от фъстъци, а след това да го направите сами.
Рецептата на фъстъчено масло в домашни условия
Печени фъстъци публикувани в блендер или кухненски робот.
Най-правилното нещо е да си купите сурови ядки, а след това на собствените си изпържи във фурната. Ако ядките са вече купи пържени, не забравяйте да ги измийте добре и след това се изсушава.
Разделете фъстъците в блендер трохи.
В действителност, за да получите гайка троха време и усилия ще отидат притурка не е много. Но сега процесът ще по-трудно. За да се получи реална масло от сушени фъстъци без никакви добавки към нея нещо, ще трябва 10-15 минути на непрестанна работа на вашия пасатор. В допълнение, устройството ви трябва да е много мощен.
Ако сте разорен и успял, ще трябва сега напълно чисти, без масло фъстъчено.
Сега тя може да бъде малко сол, разбърква още един път и сложи в хладилника. Ето го най-накрая се сгъсти и да се превърне в истинско масло.
Това е как да се направи фъстъчено масло правилно. Но, за съжаление, не всеки е в състояние да постигне пълна почивка ядки пасатор до такава степен, че те са се превърнали в масло. Следователно, трохите от фъстъци и добавете растително масло. С тях, процесът е по-бързо, но качеството на крайния продукт намалява.
Ако сте разбрали, че намаляване на гайките в масло "на сухо" не получите, да ги направи малко по-влажно. Само не се добавят към този слънчогледово масло. Вместо това, можете да добавите малко мед. Още по-добре, извличане на стевия. Тъй като от мед може да бъде мазнини. Стевия и практически безвреден.
Ако мед или стевия не може да се справи с изтъняване на лешник маса, се налива малко вода.
Фъстъчено масло, получен чрез тази опростена "мокър" технология, изглежда по-скоро, отколкото масло и паста. Може би това не е толкова хубаво. Но със сигурност по-полезно от промишлената версия със соево масло.
И не забравяйте, че освен мед, стевия и сол, можете да добавите към вашия дом на фъстъчено масло и други съставки като канела, което е необходимо за загуба на тегло.
По този начин продуктът се превръща в тъмнокафяв цвят и става много по-полезно.