Сос от сирене 10 основни рецепти

Рецепта 1: сос от сирене (стъпка по стъпка със снимки)

• Мляко - 350 мл
• Psheichnaya брашно - 1 супена лъжица
• Сирене твърда - 150 грама
• Масло - 50 грама
• Сол на вкус

На слаб огън се стопи маслото.

Добавете брашното и загрее за около минута.

Изсипете топло мляко и при непрекъснато разбъркване, да доведе до възпаление.

Прибавете настърганото сирене и се разбърква, докато сирене разтваряне.

Ако сиренето е много солено, сол на вкус.

Сирене нарязани на малки парченца.

Сподели сирене равномерно върху тигана.

Подправете със сол и черен пипер. Фрай сиренето толкова дълго, тъй като тя е почти всичко се стопи.

Рецепта 3: как да се готвя крема сирене сос

• Масло - 50 унция.
• Брашно - супена лъжица
• Крем - 100 мл
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Щипка индийско орехче
• сол

На среден огън, разтопете маслото в тиган.

Изсипете брашното, разбърква се бързо, докато гладка.

Изсипете сметана, сол и добавете индийско орехче, размахване всички разбъркайте добре.

На груби ренде търка сиренето и се изсипва в сметана и брашно смес.

Разбърква се добре, сирене размахване сосът се вари на слаб огън, докато дебели (около 5 минути), все още се намесва. Сосът е готов! Много вкусно тестени изделия, произведени в сметанов сос от сирене, само поливане и се наслаждавайте.

Рецепта 4: домашно сирене сос с горчица

Този сос перфектно допълва от домашни птици, ястия, и печени зеленчуци като картофи. Въпреки че можете да го поставите на препечен хляб и гарнирайте с клонче от копър или магданоз и сервирайте празнична трапеза за лека закуска.

• Краве мляко на прах в продължение на 1 час. L.
• Лимонов сок 0.5 часа. L.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Горчица 2 часа. L.
• Яйца 1 бр.
• Олио 100 мл
• сирене 20 грам
• Чесън 2 зъб.

След това добавете сока на горчица, мляко и лимон.

Сега въоръжим с ръчен пасатор, добавете и всичко, докато гладка.

На ренде с малки дупки търка сиренето и чесъна само почистени от ципата.

Добавете сиренето и отново се разбърква с една чаена лъжичка. Всички сос сирене е готова.

Рецепта 5, стъпка по стъпка: сос сирене за тестени изделия

• Паста (готов) - 700 грама
• Хем (варено свинско месо или колбаси могат да бъдат сготвени) - 200грама
• Лук - 1 бр
• Домати (среда, месести) - 4 бр
• Яйца - 2 бр
• Мляко (1-а сосовете за спагети в 1) - 2 стека.
• Масло (сос) - 50гр
• Растително масло (сос за готвене +) - 30 мл
• Пшенично брашно (в сос) - 2 супени лъжици. л.
• Сирене (в сос) - 200 гр
• Сол (на вкус, соса)
• Черен пипер (на вкус, соса)
• Кимион (на вкус, соса)
• Базил (сушен, на вкус, сос)

Лък чиста, се нарязва на кубчета и пържени в растително масло.

Хем (колбаси, варено свинско месо), нарязани на кубчета и се прикрепя към лука.

С домати премахнете пердаша от изгаряне и чрез потапяне в студена вода. Нарежете на кубчета и го изпратете на месото и лука. Разбъркайте добре всички. В очакване на сока от доматите се изпари малко.

В една чаша мляко се разбърква яйцата с вилица.

Чрез Luco месо и домати, ние кораба ни тестени изделия. Mix, загрее. Когато те са добре да седне до останалите компоненти, най-много да се изчерви от срам за нарушаването на един щастлив идилия на първите трима.

изсипва смес яйце мляко. В този момент, можете да добавите сол и черен пипер на вкус.

След като масата ще вземете, остави настрана я настрана. Дойде гвоздеят на програмата, посетете нашия сос. Пържени в олио до златисто кафяво брашно.

Постепенно се изсипва в чаша мляко, като се разбърква непрекъснато, така че не е без бучки.

Сирене решетка и добавете към млечната смес-брашно.

Разбърква се добре, добавяйки, сол, черен пипер, мащерка, босилек и масло. Когато топено сирене сос готов.

Изсипете соса нашата паста "готвене" и се насладете на ново ястие!

Рецепта 6: сос от сирене у дома

Сирене сос може да се използва за приготвяне на различни печива или като сос за спагети.

• 150-200 мл мляко
• пилешки или зеленчуков бульон 150-200 мл
• 1 супена лъжица брашно
• твърдо сирене или топено сирене 100-150 г
• масло 30 + двайсетграм

В чист тиган на слаб огън, стопи масло (30 г).

Добавете брашното, разбърква се и топло

Извадете тавата от жегата.

Мляко и се затопля леко бульон (че течност има същата температура с масло брашно смес).

Излива тънка струя топло мляко, след това бульон (общо

300 мл течност) в тиган с смес на масло брашно, непрекъснато разбъркване с дървена лъжица или шпатула.

След като се добавя цялото количество течност, много вълнение и да доведе до слаба или средна температура.

докато при непрекъснато бъркане се довежда до кипене сос. продължаване на готвенето

3 минути, докато леко се сгъсти.

Добавете настъргано сирене сос и се разбърква до разтваряне на сиренето. Сварете соса повече

1-2 минути, и, ако е необходимо, се разрежда с допълнително количество мляко или бульон на желаната консистенция.

Готов сос сол на вкус. По желание, добавете щипка индийско орехче.

Сложете в парче масло сос (20 г) сос на повърхността не е zavetrivalas.

Рецепта 7: сметанов сос, сирене у дома

• 220 гр. сметана
• 125 гр. сирене "Дор Blue"
• 20 мл. растително масло
• 5 ч. Лъжица пшенично брашно
• 0,3 гр. сол
• 0.1 гр. смлян черен пипер
• 0,3 гр. подправки (розмарин)

Този сос е най-подходящ за използване с риба. Сметана сос със сирене готвач не е трудно, всички съставки могат да бъдат закупени в най-близкия супермаркет.

Брашно passiruem (СРЮ), за да чиста, суха тенджера или тиган, като се разбърква непрекъснато да доведе до леко-розово цвят на слаб огън.

Пасажираните брашно микс с масло, слагам в крем доведе до възпаление, разбъркайте всичко къкри. След това се разтварят в крем настъргано сирене "Дор Blue" (разбъркване, докато сиренето се разтопи), добавете сол, черен пипер, розмарин, разбъркайте, оставете да заври и се филтрира.

Сметана сос и сирене трябва да се охлади до стайна температура или по-ниска. Всичко, което може да се яде със соса. Бон апети!

Рецепта 8: сос от сирене с гъби (стъпка по стъпка снимки)

• Замразени гъби - 300 г;
• Сирене - 300 грам;
• Лук - 1 бр;
• мляко - 200 мл;
• масло - 2 супени лъжици.
• сол, черен пипер (на вкус).

Масло за пържене лук.

Добавете гъбите и запържете заедно.

Добави сирене, като се разбърква, докато сирене разтваряне.

В края, добавете млякото и сезон със сол и черен пипер.

Служи като отделна чиния, или като добавка към гарнитурата.

Рецепта 9: Maasdam сос от сирене с спагети

Ние използваме този сос като добавка към спагети, за бургери, да вдигнем тост! Много вкусно!

• Масло 30 грама
• Мляко 150 мл
• Пшенично брашно 3 супени лъжици. л.
• 1 щипка сол
• Маасдам сирене 150 гр

В дълбок съд на котлона, разтопете маслото. В същото време поставя затопленото мляко, не кипи.

Добавете разтопеното масло към брашното и се разбърква старателно peretrom да стане хомогенна. Нека се върнем към средна температура.

Тънка струя на горещо мляко и volom ще попречи смес на средна температура до дебелина. Това е време, за да добавите сол, черен пипер и подправки.

След като сосът се превърна нашето бъдеще се сгъсти, свалете от огъня и да влезе настъргано сирене на груби ренде.

Разбъркайте ни сос, докато гладка, вкусни, много вискозна маса. Сосът е готов!

Може да се сервира горещо, и може да се съхранява в хладилник и претоплят преди употреба! Много вкусно!

Рецепта 10, е проста: сос бульон с подправки

Той ще бъде отлично допълнение към месни ястия, като печена пуйка или пиле, както и идеалното допълнение всяко ястие от паста или домашно приготвени спагети.

• Масло - 50 унция.
• Брашно - 1 супена лъжица
• Мляко (по-добре на мазнини) - 100 мл
• Месо или зеленчуков бульон - 100 мл
• Сирене (мека пшеница или крем) - 120 гр.
• Paprika, чесън и други подправки - на вкус

Разтопете маслото в тиган с лъжица брашно, разбъркване на сместа в продължение на една минута Скара.

Чрез podzolotivsheysya брашно изсипете затопля млякото и се вари в продължение на 2-3 минути.

Ако млякото е студено, тя ще се придържаме към стените на тигана и брашно за да почука на бучки, защото с добавяне на мляко напълно замесени брашно смес телена бъркалка!

За да млечна смес добавете брашното и съдържанието на тиган бульон да доведе до възпаление.

Можете да заместите бульон, за да получите вода, но след това вкуса на сос от сирене няма да бъде толкова силен и тя ще има много подправки подправки.

В кипяща мляко брашно смес Излива настъргани сирене.

Имах много твърдо сирене, което след охлаждане, образувани струпвания, така силно препоръчваме да използвате крема сирене или сирене меки сортове като Бри, Камембер или класическа италианска моцарела.

Сварете до дебел сос сирене за няколко минути и добавете подправки на вкус.

За да направите сос подправки и цвят добавих червен пипер и ситно нарязан изсушен чесън. Там можете да добавите дафинов лист (само не забравяйте да го премахнете, след няколко минути), мента или индийско орехче.

Сервирайте сос от сирене може да бъде както студено и под формата на топлина.

Купчина вкусни.