Събиране за зимата коприва
Ние всички сме запознати с коприва, който от разстояние, и който се слави с физически контакт. Чувствайки се много болезнено, и се съхраняват в продължение на дълго време. Въпреки това, не е вредно, е - само мравчена киселина. Може дори да се предположи, че някой, който obzhogsya коприва, получили терапия сесия от ревматизъм или артрит, или някаква друга болест, по-скоро неприятно.
Страхувайки се дискомфорт, ние се опитахме от гъсталаци коприва, за да се пази, и то - абсолютно нищо. Това растение - много добре заслужена и неговите прекрасни качества са били известни на хората много отдавна.
Дори е включена в тесен диапазон от 12 магически растения, които участват в ритуали на бяла магия. Коприва бяха включени като талисман от всяко бедствие. В същия дух висеше букети от коприва на врати и прозорци, за да се предотврати злите сили да влезе в къщата. И изтривалки тъкани от коприва - изтривалка, която сложи пред вратата. Ядосан мъж, минаваща през подложка такава, загуби зло своята сила и вече не може да навреди obitatelm дома. Това е начина, доверието се радваше коприва на нашите предци!
Спомняйки си за историята на това как тя се завъртя коприва дрехи за правописа на братята си, ние за пореден път виждам какъв ефект дължи на коприва в старите дни. И в същото време ние се учим, това е, от нея в действителност се произвеждат на плата, и в промишлен мащаб: в схемата плантация коприва и тя влезе в текстилната промишленост, за производство на платна и рибарски мрежи. В Сибир занаятчии пригодени за производство на хартия от коприва - това е всичко. И ние не искаме нищо общо с централата.
Това е още по-жалко, че се преувеличават коприва за здраве полезен трева е просто невъзможно. Да започнем с това, че като витамин средство е ненадминат. Листата на копривата, за да знаете, 4 пъти повече, отколкото в askkorbinovoy киселина шампион, като лимон. Той съдържа В2 и витамин К, каротин и pantotentovaya киселина.
Разбира се, не можем да кажем, че копривата вече е забравен. Той се използва за козметика, и в народната медицина. В готвене също така е известно, използвайте младите филизи в салати, супи и основни ястия.
Най-добре е да ловят коприва в един от двата начина, като най-Умерената, свързани с полезните си свойства. Тя - замразяване и zasushivanie.
Кук коприва е необходимо да се попълни един и същи начин, независимо от начина, по който да не му се събира през зимата.
Ние търсим младите филизи, да ги събере. Ами моята студена вода, топла, не може да се използва, защото той не sniknut незабавно и объркани, че няма да ги постигне. След това се измива издънки трябва да се отървете от влага. За да направят това, те изложи върху кърпата, и ако се намокри - промяна на друг. Сега, коприва и могат да бъдат изсушени и замразяване - както изберете.
Промива и суши издънки разлагат тънък слой (не е по-дебел от 5 cm) на чиста постеля или хартия, и често необходими за тях и се разбърква движи.
Можете да се съберат и да се мотае снопове от коприва издънки под покрива, но на открито, за да коприва обдухана бриз. Директна слънчева светлина не трябва да пада на тревата. Копривата може да бъде изсушен, използвайки удобствата на модерните технологии - в електрически сушилни. Има всички видове таймери и контролира режима, така че от ваша страна се изисква по-малко внимание: а самата умен техника ще направи всичко, както го определи.
Когато кълновете старателно изсушени, те са разпределени в цялата пликчето - хартия или плат, и така се съхранява.
През част на сушене могат да бъдат разделени коприва и се смила на прах. Ако към това добавим малко кимион на прах, можете да получите отлична подправка, която се добавя към топла храна в продължение на 5-10 минути преди края на готвенето или гасене. Тази подправка значително подобрява вкуса на храната, я обогатяват с витамини. И в същото време се увеличава срока на годност, защото коприва съдържа летливи.
Готвене коприва, както е описано по-горе. Измива и изсушава издънки могат да се режат, и е възможно да се съберат цялата листа и се замразява в тази форма. Коприва изложени в тава и се поставят във фризера. След пълно замръзване го изложени на найлонови торбички удобни части, които не са належащи, за да не пострада. Да се съхранява в пакети свободно. Оставете го в пакети, през зимата ще ги вземе едно по едно и се добавят към супи или сосове.
Освен по-горе, и други методи, практикувани полуфабриката коприва зимата. Тя може да туршия, мариноване и ферментация. Помислете Varian коприва заготовки.
коприва солено
съставки
Изготвен от младите филизи са смачкани и осеян със сол. Ние разпределени в банките и да ги държи в хладилника. При стайна температура, осолени коприва не е необходимо, се влошава. Използвайте коприва може да се осоли за подготовката на първите ястия.
Зареждане с коприва за супа през зимата
- зелен лук, 100 г
Зелените промива и суши, ситно нарязани. Ние го поставите, заедно със сол, в емайлиран тиган, пълни се 1 чаша вода, топло и се вари в продължение на 5 минути. Опаковани в стерилни буркани и навивам.
Мариновани коприва. Вкусно, бързо и лесно
1. мариноване избран филизи не повече от 6-8 см. В този случай се отклоняват от правилата, и те не са измити в студена, а именно в гореща вода. Вземете ½ литър стерилизирани буркани и плътно пълнени в своите горещи пътеки. Напълнете бурканите с вряща вода, дай да престои в продължение на 5-8 минути.
2. От кутии слеят водата в тенджерата и добавяне на сол, захар и оцет. Сварете марината.
3. Попълнете бурканите с коприва марината в състояние на кипене. Стерилизирайте и навивам. След охлаждане, се поставя на хладно място за съхранение.
Приготвени коприва смесват със солта. Опаковани в бидони, обхващащи боровинки, ябълки филийки, мащерка и настъргани моркови. Натиснете надолу в горната част на робство.
Коприва и спанак
Готови коприва издънки, прорязани от 8-10 см филийки. Сгънете в тигана и се налива топла вода. Грей и се вари в продължение на 4-5 минути. Пакетирани от банките в кипяща състояние, стерилизира - литрови буркани 35-та минута и половина литра за 25 минути.
Коприва с киселец за зимата
съставки
Готвене по същия начин, както и копривата и спанака.
Други новини по темата:
