ползите от чай - вреди и ползи от чай
Говорейки за ползите от чай, трябва да се има предвид, че само високо качество, което е физически и пресни продукти, които имат минимален и нежен лечение и правилно сварено, има полезни свойства. За съжаление, повечето от чая по рафтовете на магазините не винаги отговарят на тези изисквания, един наистина полезен чай, за да бъдат намерени в специализирани магазини.
Може би никой продукт не е толкова внимателно проучен, като чай. Чай листа за 3000 година са използвани от човечеството като лек за много заболявания, и едва наскоро се превърнаха в ежедневие чай напитка. На родината на чая в Китай, тя все още е на тази напитка се третират с уважение и да пие за лечение и профилактика на заболявания, за укрепване на имунната система, за смелост, за вдъхновение, релаксация. Решението за някакви проблеми първата стъпка - това е чай. В традиционната китайска медицина се смята, че е добър чай има лечебните възможности:
Намалява сънливост,
Успокоява нервите, той помага да се концентрира,
Това прави под око,
Той пояснява, ума, прави ума остър
Подобрява паметта,
Охлажда, премахва повишена температура,
Спестява в жегата и сушата,
Неутрализира отрови,
Подпомага храносмилането, помага за смилане на обилно хранене,
отрезвяващо
Третира главоболие,
Безплатно от излишната мазнина, насърчава загуба на тегло,
Успокоява дишането, което го прави по-дълбоко,
Той поддържа водния баланс в организма,
Активира муден на червата,
Той премахва храчки и слуз изчиства слуз,
Премахва газове
Укрепва зъбите и костите,
Третира болест на сърцето,
Втвърдява подагра,
Третира вътрешно възпаление,
Третира кожни заболявания,
апетитен,
Премахва скука и безразличие,
Укрепва чи - жизнената сила,
Удължава живота.
Съвременните изследвания не е влязъл в конфликт с тези древни знания. Японски, китайски и корейски учени са многократно показват, че добрата чай е наистина много полезен за всички системи и органи на човешкото тяло. Интересното е, че по-голямата част от проучванията, проведени в Европа и САЩ, не са намерили силен терапевтичен ефект на чая, защото изследователите използват обикновен пакетчета чай, и ако те притеснява да намерите tselnolistovoy и свеж, а след това заварени към Европейския метод, който намалява в полза на чай до нула. (За да научите как да варя чай за максимална полза, ще опишем по-долу.)
Chzhushan университет изучава ефектите от чай върху кръвоносната система и е установено, че чаят (в този случай, Пу-ер) предизвиква релаксация на вените, временно понижава кръвното налягане, намалява сърдечната честота и регулира мозъчното кръвообращение. Редовната консумация на висококачествен чай помага за укрепване на кръвоносните съдове, спрете възпаление, за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци. Чай е особено полезно за по-възрастните хора, страдащи от високо кръвно налягане, исхемична болест на сърцето и атеросклероза.
В Япония, дългосрочни проучвания, проведени чай влияние върху формирането и развитието на тумори. Десетки независими проучвания показват, че когато се добави към вода, за да се тества животни имат чай спира растежа на туморите. Този ефект учени обясняват, че "полифенолите, съдържащи се в чая имат висока антимутагенно действие и инхибират развитието на ракови метастази чрез блокиране на патогенни елементи в кръвоносната система." Чай намалява белодробни тумори, причинени от тютюневи канцерогени и лекува началния етап на рак на кожата.
Британски учени са установили, че редовната консумация на черен чай помага да се справят стрес с най-малко вреда на организма. Чай помага за намаляване на стреса хормон кортизол и помага да се отпуснете по-бързо и напълно след бунтовете. Когато депресия чай, а напротив - освежава и събужда интерес към живота. Като се има предвид, че чай също така намалява нивата на тромбоцитите и холестерол в кръвта, може да се каже, че тази напитка буквално ще спаси хората от инфаркти и инсулти, тъй като на нерви.
Чаят и наднормено тегло
Поради чай нездравословна храна е по-лесно за храносмилане след хранене не се появява сънливост и будност. При редовна употреба на чай събужда вкуса на естествени храни, по-малко и по-малко искам да се поглезите с нездравословна храна и сладкиши, човек се чувства прилив на сила, той вече не иска да лежи на дивана, и аз искам да се движат, да създавате, да общуват. Един добър навик за пиене на чай може напълно да промени начина на живот, навици, интереси и социален кръг, а допълнително тегло върви от само себе си и няма да се върне.
Химичният състав на чаени листа е много сложен и варира в зависимост от вида и мястото на растеж. Основните ползи от чай е полифеноли - родово име на флавоноиди, катехини, антоцианидини, общо 20 връзки. Това полифеноли са отговорни за антиоксидант, антибактериални, противоракови и други свойства на чай. Тези вещества са безцветни, остър вкус, с стягащо послевкус. Максималният брой намерени в зелено и бяло чай, както и в Шен Puer.
В окисление на полифеноли се превръщат в taeflaviny, thearubigins и teabroviny - веществото, отговорни за цвета и вкуса на чая. Именно те образуват витамин Е и има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, черния дроб, белите дробове и мозъка. Тези вещества, богати на ферментирало чайове - черен, оолонг и Puerh.
Освежаващ ефект на чая се дължи на алкалоидите - теин, теобромин, теофилин. За разлика от кофеина те влияят на мозъка нежно, без да причини хиперстимулация. Thein активирате кислородния метаболизъм, повишава мускулния тонус, без повишаване на сърдечната честота.
В черен чай и PU-ер шу съдържа пектин, което нормализира стомашно-чревния тракт и спомага за нормализиране на тегло. Чай полизахариди намаляване на нивата на кръвната захар и защита от радиация.
Без съмнение, един добър чай - истински натурален аптека в чашата. Въпреки това, за да се възползват от всички дарове на чай, че е необходимо да се направи правилно и напитки.
Как да си направим чай за максимална полза
Това не е достатъчно, за да се намери качествен чай, трябва да се готви по-правилно, в противен случай ефективността на напитката тя се превръща в отрова. Основното правило за чай - не perezavarivat и да не го оставя за по-късно. Твърде силен чай, особено ако тя е произведена вчера, вместо добро ще донесе само вреда. Китайски и да кажа, вчера чай е като отровата на змия. Дълго време имаше точно такъв вреден начин на пиене на чай в България подготвен много силна отвара за няколко дни и се разрежда с вряща вода, когато седна на чай. С този метод всички ароматни, вкус и хранителни вещества се унищожават чай, и настоящите намира смоли и други компоненти не са най-добрият листа чай. Така че го взема по правило да се пие само прясно приготвени правилно крепост чай, а не за да се разреди чаените листа с вряща вода.
Добре подготвени и следователно полезен чай е лесно да се определи цвета, аромата и вкуса. Infusion прозрачна, приятен цвят, с лек аромат и сладко-тръпчив вкус. Огорчението и мътност предполага, че чай perezavaren - Използва листа чай твърде много или твърде дълго е продължило пивоварната.
Преди да поставите чая в резервоара за варене Стоплете с вряща вода и чаши и капацитет за източване (Шахал). Изсипете вряла вода в термос удобни да се определи температурата. Чай произведена за първи път и веднага водата се оттича през сито в Chakha. Ако това Puer и Oolong чай листа от първата напитка не е необходимо, това изплакване. В случая с бели, зелени и червени чайове първи заваръчни най-ароматните - тя се разлива в чаши и да пия малко.
Вторият и третият заваряване като бързо като първата - запълване с гореща вода и незабавно се слеят. Четвъртият път, можете да увеличите вливането на чай в продължение на няколко секунди. Следващият чаени листа постепенно увеличаване на времето и десетата заварката, ако чая все още има вкус, можете да го оставите във вода за няколко минути.
Има по-лесен начин да се подготви полезен чай - за готвене, а копнеж. По този начин можете да се подготвите Пу-ер или червени чайове. За да варя чай, пуснати на огън или вода в Turk метал чайник, чай се измерва като функция от обема на вода (5-10 г на 100 мл), промива се със студена вода, ако е натиснат Puer, хвърли във вода и се изчака кипене. След като водата кипи, деактивиране на огън, оставете чая да се влеят в продължение на 2-3 минути, излива се в чаша и се пие веднага.
Високо качество и се приготвят правилно чай не се нуждае от захар, и без него той има приятен сладък вкус. Ако желаете, можете да допълни билков чай и подправки за увеличаване на неговия ефект. Например, тя помага при настинки чай с градински чай, лимон и мед, и джинджифил помага да добавите по-доброто усвояване на тежки мазни храни.
В Китай и Южна Азия, а слаб зелен чай измиване на храната. Всеки е запознат мъдър обичай хранене узбекски пилаф с чай - горещ чай, за да се извари тежката овча лой и мазнини е необходим за усвояването на витамин Е от чая. Черният чай не се препоръчва да се пие по едно и също време с основното хранене е по-добре да се изчака 30-40 минути.
Чай в никакъв случай не може да се пие на гладно, то може да доведе до проблеми с храносмилането. Сутрин чай е необходимо да се придружава от житни растения, сандвичи, бисквити. Най-полезните чай закуски в средата на деня - това е ядки, шоколад, сушени плодове и пресни плодове и горски плодове. В вечер чай е идеален домашно приготвени сладкиши. За следобеден чай се препоръчва да се направи чай е по-слаба, отколкото през нощта, и да пие не повече от 1-2 чаши. Важно е, че между пиенето на чай и заспиването е много време - 2-3 часа, в противен случай ще бъде трудно да заспя, и ползите от чая се неутрализира от липса на сън.
Важна забележка: след чай в никакъв случай не трябва да се пие студена вода, без значение колко сте, или жаден. По-добре е да се пие топла вода или изчакайте 10-15 минути.
Пийте само висококачествени, правилното приготвяне на чай, и вие със сигурност ще се чувствате негова полза.