Пилаф с пиле на фурна

От древни времена, пилаф - един от основните ястия в узбекски кухня, а тук тя не е първата година се възприема като роден. Руска кухня пилаф В зае мястото на чест, която фигурира в нашите маси с завидна регулярност. Днес, всеки опитен домакиня знае как да се готви ризото върху чинията, в котел, а дори и във фурната.

Между другото, първоначално ризото - ястие не е всеки ден, и празнична! От древни времена, че е готова за големи празници, и ще позволи да се готви ястия само мъже. Всеки представител на силния пол се счита за голяма гордост, че е добър готвач пилаф.

Става въпрос за готвене пилаф във фурната, ще говорим днес. По този начин може да се каже, много необичайно. Традиционно пилаф, приготвена в един котел, в дневната руска кухня е норма на неговото готвене в обикновена тенджера на печката. И фурната - това е нещо ново! И трябва да се отбележи, че това е чудесна алтернатива на готвене на печката, във фурната, защото всичко получава специален вкус и аромат. Нека се опитаме!

• След готвене, можете да получите 8 порции
• време на приготвяне: 70 минути 70 минути

съставки:

• пилешки трупове 1/2 (500-600 грама)
• крушка, 500 гр
• фигура 400 грам
• растително масло 150 мл
• моркови, 2-3 парчета.
• чесън, 2 глави
• лют пипер, под 1
• Зира
• куркума
• берберис
• черен пипер (грах)
• шафран (по желание)
• сол

Как да се готви ризото с пиле на фурна:

За да се намали пилешко трупа на парчета с размер на средно голям, по-добре е да ги използва за пилаф с кожата.

Казанът или голям тиган или тенджера Загрейте олиото, сложи го в пилето и се запържва, като се разбърква, докато покафеняване.

Лукът се нарязва на полухалките, добавете към пиле, разбърква се и продължи пържене на средна температура.

Моркови са почистени, нарязани на кубчета, добавете към тиган, разбърква се пържат за 4-5min.

Промива ориз в течаща вода, отцежда излишната течност, поставена върху горната част на zazharku пиле с зеленчуци, гладки.

Изсипете всички врящата вода - тя трябва да обхваща продукти 1-2cm, сол, и добавете подправките, както и цели глави чесън (да ги почисти само от горната част на обвивката).

Покрийте съда с пилаф с капак и поставете във фурната вече загрява до 170 градуса.

Готвене пилаф във фурната за 50 минути, ако е необходимо, се налива вряща вода.

След определено време, за да получите пилаф от фурната, поръсва се с билки, разбъркайте и сервирайте.

Фурната може да се готви пилаф в керамична купа - това е чудесна алтернатива на Казан. Също подходящи utyatnitsu, дълбок тиган (бъдем сигурни да се покрие с фолио, в противен случай на ориза се приготвя). Ако използвате тенджера или тиган - уверете се, да има ястия не са пластмасови части, които могат да се стопят във фурната.

Те са подготвили. Вижте какво се случи