Месо пай у дома

Ако вие също не сте фен на колбасарски изделия, закупени, най-вероятно като мен, мисля, отколкото те могат да бъдат заменени, когато правите сандвичи за деца и възрастни. Често се притече на помощ на всички видове баници - те са най-добрият начин да се справят със задачата. Особено добър пай месо - и това е вкусна, питателна и, така че можете да бъдете сигурни, че в дома на фуражите доста задоволителен.

Освен месо пастет у дома точно да се получат от "правилни" съставки, не съдържат никакви консерванти или оцветители, нито други химия, присъщи на покупките. Ако не знаете как да се готви пай у дома, сам, имам удоволствието да споделя с вас доказан (и време!) Рецепта. Ще видим как ще е лесно и сравнително бързо. Е, това - в непосредствена близост до кухнята?

• 300 г варено говеждо целулоза;
• 1 среден размер лук;
• 0.5 малки моркови;
• 80 грама масло;
• 30 - 50 мл от телешко инфузия бульон;
• 1 супена лъжица растително масло;
• сол, смлян черен пипер.

Готвене на месо пастет у дома:

Готвене пастет месо у дома започне с принципала - с избор на месо. -Вкусни месо пастет от телешко месо - свинско, той рискува твърде дебел, и говеждо месо - не е толкова нежна. Моят телешко месо и се вари в подсолена вода, докато омекне.

Вземаме от варено месо бульон да се охлади до стайна температура. Премахване zhilochki и филм. Нарежете месото парчета средни, така че да се вписва лесно в мелачката на дупка. Бульон резерв - тя все още е полезно за нас.

Морков разтриване на груби ренде. Може да бъде моркови и нарязани на тънки ленти, но това ще отнеме много повече време. Лук нарязани на тънки полу-пръстени. В тиган се затопли маслото. На слаб огън, покрит запържете лука и морковите за 4-5 минути, разбърква се няколко пъти.

Добавете половината от общото количество на маслото и passiruem още 3-5 минути, докато омекнат зеленчуците.

През месомелачка с глоба мрежа, създадена от три пропуснете месото и лука и морковите.

Остават разтопете маслото - водна баня или в микровълнова фурна.

Добавете маслото да плънка. Изсипете бульона. Бульонът може да отнеме повече или по-малко - в зависимост от съдържанието на мазнини в месото.

Всички месят добре. Маса трябва да бъде достатъчно плътен, но не вискозен: тя трябва да бъде лесно за мазане пастет на хляб и запази формата, не променят цвета си. Опитвайки се, добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.

Ние смени пастет в затворен контейнер и се поставя в хладилник в продължение на 2-3 часа, охлажда се до паста и втвърди. Всъщност, всичко - дом месо пай готов.

С него много вкусно сандвичи.

Но това може да бъде изготвен въз основа на пастета на месо и няколко други ястие - печени пай. Да, не се учудвайте, пастет във фурната - доста често срещан ястие в много национални кухни. то Подготовка е много проста: първо попълнете пастет кутии за печене (I - силикон).

И изпраща в предварително загрята фурна на 180 градуса, за да покафеняване (около 15-20 минути). След изпичане паста може да бъде отстранен от формите и сервирайте веднага на масата.

Сега, че знаете как да се готвя пай у дома, без много кавга.

Съвети и трикове:

Плът паста за по-добро използване на врата или задната част на острието. Допустимо ако плътта е малко мазнини. Месото се поставя да се готви в едно цяло парче, а не рязане, всички сокове не са отишли ​​в бульон.

Размерът на масло може да бъде леко увеличава или намалява. Това зависи от съдържанието на месо и предпочитанията ви мазнини.