Марципан в дома

Нас тя е известна като марципан - сладък еластична паста, гайка "глина", който е подходящ за зрелищна покритие торти за рождени дни и за корнизи с форма на шоколадови бонбони. Във всяка страна, всяко семейство има свои собствени рецепти и тайни за това как да се направи марципан у дома (има повече от 500 видове екстри!).

Той остава непроменена само основа - пудра захар и бадеми, удряха в прах. Оказва мазна и лепкава маса орех, който поддържа отлична форма, без никакви допълнителни компоненти лепене.

Получаване марципан горещ метод (за покриване на торти)

1. В малка тенджера, смесете двестаграма захар със захар (в равни пропорции) и два белтъка. Доставка контейнер от масата на протеин в кипяща водна баня и се вари, докато последователността на гъст крем. Махни от отоплението, малко хладно.

Clear 200 грама бадеми. За да се отървете от горчив кора, бадеми трябва да се изсипва вряща вода и се оставя във водата само за няколко минути. След това, когато се натисне ядки лесно "скок" от кората.

Почистени два пъти преминава през месомелачка бадеми добавите към гореща маса на протеина. Налейте 1 чаена лъжичка лимонов сок, добавете една капка ванилия същност. Разбърква се смес старателно ръце (тесто) на масата се поръсва с пудра захар.

Когато напълняване лъскава плавност, той може да бъде боядисана в желания цвят със специални оцветители за храни, като ги добавите по време на месене. След това е възможно да се започне с подвижен или корнизи. Това марципан трябва да се използва, докато сместа е топло - охлаждане, тя губи своята пластичност.

Получаване марципан студен метод (покритие торти и фигури)

1. 200 г пречистват сухи кожи горчив бадем в гореща фурна за 3-5min.

Напред орехи през месомелачка.

Разбърква се гайка маса с 200 г пудра захар и 1 протеин.

Добавете 3-5 капки лимонов сок и 1 ч.л. шери или плодов ликьор (може да замени захарен сироп).

Сместа се размесва добре с лъжица, а след това - прескачане всички заедно през месомелачка.

Увийте във фолио готов марципан, сложи няколко дни в хладилника.

Ако искате да боядисате марципан в различни цветове - бои за храна се добавят непосредствено преди употреба. След което масата трябва да се разбърка внимателно поръсва прах на масата.

Получаване марципан студен начин (скулптура фигури)

1. 300 грама бадемово пропарен (или сухо във фурната) и обелени. Добавят се 30 г сурови бадеми и орехи да пропусне два пъти през месомелачка.

Сместа гайка се прибавя 300 грама пудра захар и 3 супени лъжици. л. розова вода.

Всички разбъркайте добре (трябва да се получи гъста консистенция) и място в студа в продължение на най-малко 12 часа.

Оцветители добавят непосредствено преди употреба.

Разбърква преди употреба на масата, поръсва с пудра захар. Завършени фигури могат да изсъхнат в топла (но не са горещи!) Фурни.

Съвети и трикове

Както можете да видите, за да марципан у дома тя е съвсем проста и не се нуждаят от специални кулинарни таланти. С тази задача лесно да се справят дори и едно дете на пет, и моделиране фигури носят едно незабравимо преживяване за цялото семейство. За по-голяма безопасност, готови фигурки могат да бъдат покрити с глазура, но ако имате намерение да ги яде в рамките на няколко дни - това е по-добре да не го прави, за да не се влоши естествен орехов вкус на полезни екстри.

Ако се готви марципан за детето, че е желателно да се замени част от фруктоза захар, а не да се пресели с бои. Към смес на гайката може да се добави захаросани плодове или сушени плодове (стафиди, сливи, кайсии). Бонбони "за възрастни" би било подходящо лъжица ликьор, шери или бренди. Добавянето на суровите бадеми гайките без кожа (около 1:20) сладкари се препоръчва за пълно разкриване на вкус, но малки деца лека горчивина може да не го харесва, така че тази рецепта е по-подходящ за възрастни.

Класически бадеми може да бъде заменена с по-"евтини" ядки - орехи, лешници, с капка бадемово същност. Но тази замяна със сигурност ще се отрази на вкуса, и тегло за скулптуриране получите по-малко пластична консистенция.

Готов марципан смес е добре поддържан в хладилник (до 2 месеца), ако е необходимо, е възможно да се подготвят за бъдеща употреба и замразени, увити в найлон.

Praline - какво е това? Пралина рецепти.

Praline - това е чудесен пълнеж гайка, която може да се използва и като украса, или дори като отделно ястие.

Масленки в маргарин

Маслена тесто може безопасно да се нарича класически вариант печене. Доста прост, за да се подготви, а не скъпи.

Захарен памук у дома

Повечето съвременни домакини не само отказват да използват полуготови продукти, но също така и да правят всичко възможно.

Как да се подготвите крем торта у дома

Знаейки как да се готвя крем торта всяка домакиня винаги да е в състояние да задоволи своите гости с вкусни десерти. Е всичко.

Кетчуп рецепта у дома

Кетчуп се подготвя не само домати, но и на гъбички, с добавянето на аншоа, стриди, фасул, орехи.

Не знаех, че пикантни храни може да доведе до цистит. Обичам и солено и пъстри, а сега ето го.

Мислех, че е единственият, който се прави това не знаех, че в началото всичко беше добре и след като кутсузлиите живи 9 години за секс и има почти 2 години се питам, не изглежда грозно и какво се е случило и аз не разбирам, че не разполага с любовник може болен. откровен разговор не отива на живо като съседи на леглото

Оказва се, че не съм сам! Съжалявам за себе си! Съгласите с мен, мила жена, те ни тласка за държавна измяна. Чета ви обиди, а също така стигна до заключението, - ние живеем един живот и затова, ако пренебрегваме родния любим човек. Има само един изход - любовник!

За единствено информационен.
Ако аз, една жена, прекъснал някой друг семейство, аз нарушени духовен закон, който не е човек, а от Бога! След това, независимо от някакъв вид аргументи, обосноваващи причините, поради които не е прелюбодейка. Божият закон, който никой не може да се отмени и действа винаги казва, че прелъсти женен, прави резиденцията прелюбодейка мен в ада, дори и страданието й започва с х.