Марципан рецепта като у дома си

Марципан винаги е бил смятан изискан деликатес. Марципан рецепта у дома е съвсем проста, но тя вече е достъпна и за всеки собственик. Всички съставки, включително бадемово брашно, които ще намерите в местния супермаркет. Така че - за каузата.

Hot марципан Vilyama Pohlebkina

• Горчиви бадеми - 15 броя.
• Сладки бадеми - 500 г
• Плодова захар - 200 грам
• Преварена вода - 1 супена лъжица

1. Almond залейте с вряла вода, а след това я извадете от кожата.
2. Eruption бадеми и се суши в коритото на слаб огън с отворен капак фурната. Следвайте така че бадема не изгаря и не променят цвета си.
3. Смелете бадемите в брашното.
4. Захарта се смила на прах.
5. Разбъркайте праха и захар на гладка паста.
6. Студената вода на малки порции се впръсква в бадемово тесто, тя постоянно се върти.
7. Сложете бадемова тегло в метална тенджера с дебели стени. В слаб огън затопля и разбърква, докато сместа се сгъсти и лесно се отделя от стените на съдовете.
8. Разточете масата марципан на нивото на земята, поръсени с пудра захар, и да направи фигура да ви хареса.

студен марципан

• Бадеми - 150 г
• Пудра захар - 110 гр
• Вода - 1 супена лъжица

1. Zaley бадеми с вряща вода за няколко минути, след което се бели и суха върху хавлиена кърпа.
2. Внимателно подсушете бадемите върху хартия за печене, като се разбърква непрекъснато и да се избегне прегаряне.
3. Смелете бадемите в брашно.
4. Добавете пудра захар и вода се вари.
5. Sweet замеси маса, чиято последователност е да бъде приблизително същата като тази на глина за моделиране. Ако масата е твърде суха, като добави още малко вода и отново се разбърква.
6. Получената маса се образува фигури.

Марципан с яйце

• Смлени бадеми - 220
• Захар - 110 гр
• Пудра захар - 110 гр
• Лимонов сок - 2 ч.л.
• Яйчен жълтък - 1 брой.
• Яйца - 0.5 части.
• Ванилова есенция - 6 спад.

1. Смесете смлени бадеми, захар и пудра захар.
2. Смесете яйчен жълтък, месото, ванилия същество, лимонов сок.
3. В бадем смес, се прави вдлъбнатина и се изсипва на яйцата. Всички разбъркайте добре.
4. Марципан омесва маса върху плоска повърхност поръсва с пудра захар. Марципан се счита за готов, когато масата е гладка. След това можете да направите от нея фигурки.

Забележка: Яйцата за тази рецепта трябва да се събират в-късно, в противен случай има вероятност от заразяване салмонела.

Любек марципан

• Смлени бадеми (можете да го смила и самостоятелно рецепта е описано по-горе) - 250гр
• Пудра захар - 250 грам
• Бадемово масло - 5 мл. Вместо това можете да използвате растително масло, добавяне на няколко капки алкохол.
• Розовата вода - 1.5 л

1. Металният тенджерата с дебелина смесват розова вода, бадеми и половина пудра захар.
2. С минимални отопление, като се разбърква, за да ври, докато масата започне да излизам от стените на съда.
3. Laid маса върху плоска повърхност, облицована с хартия за печене. Добавете останалия пудра захар, бадемово масло и се месят масата марципан. За да направите маса Мене гъста, добавете към него малко роза вода (с няколко капки) и се разбърква отново.

Кьонигсберг марципан

• Бадемово брашно - 250 грама
• Розова вода - 0.5 супени лъжици
• Пудра захар - 250 грам

1. Обединете се всички съставки и се месят масата на оръжие, стига да не се стартира от разпределя маслото. Това ще отнеме много време - около час.
2. Разточете тестото на резервоара, както и гроба на цифрите му за бисквитки. Извайвам или някакви цифри по желание.
3. Положен върху марципан тиган облицована с хартия за печене.
4. Добър Загрейте фурната и да го изключите. Изпрати на печене в гореща фурна за няколко минути, докато тънък бял филм на повърхността на продукти.
5. Cool върху марципан хлебопекарна.

Кифли с марципан

• Марципан тегло - 250 грама
• Пшенично брашно - 450 гр
• Яйце - 1 бр.
• Мляко - 100 мл.
• Масло - 50 грама
• Алкохол - 50 мл.
• Захар - 3 супени лъжици
• Суха мая - 1.5 ч.л.
• Сол - 0.5 чаена лъжичка
• Пудра захар - 50 гр
• Яйчен белтък - 1 брой.
• Яйчен жълтък - 1 брой.
• Лимонов сок - 1 ч.л.

1. В дълбока купа смесете яйцата, млякото, ликьор, захар, сол и разтопеното масло.
2. Смесете брашното с маята и да го излее в резултат на маса.
3. Замесете меко тесто.
4. Корица купа с фолио и се оставя да престои на топло за 1 час.
5. Разделете тестото на 2 части, Всяка ролка в кръг. Изрежете кръг на сегменти.
6. Широката част на всеки сегмент е изложена малко марципан маса. Twist стака на тестото, като се започне с голяма разлика. Pinch ръбовете, което прави "пръстен".
7. Поставете ролки върху намазана тава. Smazh им жълтък се смесва с 1 чаена лъжичка мляко.
8. Пече се при 200 градуса в продължение на 15 минути, докато повърхността на ролките не се образува запечени кора.
9. Сега се подготвят глазура. Протеини vzbey с щипка сол. Постепенно добавете лимоновия сок, все още месене. След това постепенно се добавя мустаците пудра захар постоянно. Спира когато глазурата се сгъсти.
10. Завършени ролки четка глазурата. Дайте им малко, за да се изправи срещу глазура "грабна".

полезни съвети

Ето някои насоки, които ще приготвят вкусни марципан:

• Сладкият теглото трябва да е по-малко от 33% от бадем.
• За да марципан по време на месене и формоване не се придържаме към ръцете, ги поръсете с пудра захар.
• За използване на оцветяване марципан храна оцветяване. За да направите това с една малка част от сладка маса се задълбочи и да доведе в цвят. Разбърква се, свързан към маса почивка и омесване отново.
• Дръжте марципан в хладилника, плътно увит в целофан и в тенджера под капака. срок на годност - до 1 месец. Ако рецептата съдържа яйца, е желателно да се хранят тези сладки бързо.
• Ако решите да направите сладки фигури масови, отделните елементи се държат заедно с яйчен белтък - това е една добра храна "лепило".
• Ако сладка маса е прекалено мек, добавете пудра захар, за да го и се разбърква.

Марципан е не само много вкусна, но и изключително полезна. Той съдържа голямо количество витамин Е, който е мощен антиоксидант, който защитава тялото от стареене и рак. В допълнение, сладостта също е гарантирано, че подобрява настроението.