Кюфтета със сос рецепти, тайни и съставки избор
Кюфтета със сос - популярно и просто ястие, което ще се ползва от цялото семейство.
За това ястие не изисква много продукти, и на процеса на готвене е много прост.
Кюфтета и сос се подава като добавка към гарнитурата, превръщайки го в чиния сочни и ароматен.
Нека поговорим за това как да се готвя кюфтета със сос и да разкрие всички тайни на това ястие.
Кюфтета със сос - основните принципи на готвене
Как да се готви кюфтета със сос към ястието се оказа ароматно, нежна и вкусна? Кюфтета, направени от който и да е месо или риба. Кайма за кюфтета по-добре да се направи по своя собствена. Първо, вие ще бъдете сигурни в качеството на продукта, и второ, можете да добавите в кайма, че вашия вкус.
готов за добавяне на ориза, напоена кок, лук, зеленчуци, брашно и яйца. Тогава кайма добри ръце месят, докато стане хомогенна. Мокри ръце отнеме известно плънка и оформят малки топки от него. Между другото, кюфтетата могат да се приготвят за бъдещето. Сформирана топки разстилат върху дъска и замразени.
Кюфтета са най-добре поднесени с гарнитура. Завършеният ястието е желателно да се влеят известно време, преди да представи на масата. Предлагаме ви селекция от най-добрите рецепти, как да готвят кюфтета със сос.
1. Рецепта кюфтета със сос във фурната
мляно месо - 300 грама;
Ориз - чаша;
бульон - литър;
крем - 200 мл;
моркови - 4 бр.;
Доматено пюре - 80 мл;
лук - 4 глави;
брашно - '30
1. Кайма прясно месо или да се прасе-готова телешка кайма. Неговата пипер, сол и разбъркайте добре.
2. Измерване на размера на ориз. Добър го измийте под течаща вода и се вари, докато омекне.
3. Свържете маса от месо с варен ориз и микс.
4. лук, моркови и ябълка чисти. Ситно котлет лук. Моркови и ябълки едро решетка. Добавете нарязания на ситно зеленчуци и половин ябълка. Разбийте яйцето, изсипете в мляно месо и размесва с ръце. Вземете го бавно и под формата на малки топки от него.
5. На поръси брашно плоска чиния. Всеки кюфте оваляйте в брашно и се прехвърля в форма за печене.
6. Фрай в горещо масло останалите зеленчуци до златисто кафяво. Добавете брашното и разбъркайте добре. Изсипете крема, поставете доматеното пюре, разбъркайте и оставете да къкри, всички заедно в продължение на няколко минути. Изсипете в бульон. Сос до възпаление, черен пипер и сол.
7. Изсипете соса кюфтетата и изпратете формата във фурната за 25 минути. Приготвя се храна при 180 ° С
2. Рецепта кюфтета с доматен сос във фурната
300 грама на мляно месо;
2 скилидки чесън;
щипка черен пипер;
две щипка сол;
чаша доматен сок;
1. В каймата, добавете разбитото яйце, то подправете със сол и черен пипер и се месят добре. За това ястие можете да използвате всеки кайма. Мокри ръце, да вземат малко плънка и форма на малък него топка. Продължи да правя кюфтета, кайма, докато всичко е приключила.
2. Почистете лука и нарязани на кръгчета. Пречиства моркови нарязани прекалено дебели кръгове.
3. Вземете огнеупорна форма. В долната половина изложи лук пръстени. Той лежеше на върха на половин морков. На морков слой определят кюфтета. Спред останалите зеленчуци върху кюфтетата. Сол и пипер.
4. Chives чист и се рушат възможно най-фино. Добавете чесъна да Доматеният сок, сол, поръсва се с захарта и се разбърква.
5. готовност изливат сос кюфтета. Формата, да го изпрати във фурната за около половин час. Приготвя кюфтета при 180 ° С предоставяни на гарнитура поръсва зелените.
3. Рецепта кюфтета с растително сос
800 грама на мляно говеждо, свинско;
Четири парче остаряла хляб;
червени люти чушки;
две зелени чушки звънец;
Седемстотинграма пресни домати плътна;
голяма китка босилек;
200 грама консервирана домати в собствената си сок.
1. Патладжан измиване, избършете с хартиена кърпа и нарязани баровете в половин сантиметър встрани от вратата. Запържете ги в горещо олио, докато омекне и място на една салфетка.
2. Измийте чушки, отстранете семената и се нарязва на ленти по дължина. Изпържват пипера в същия тиган, където скара патладжан. Прехвърлете печени чушки в купа.
3. Домати опарване с кипяща вода и премахване на тънък кожата. куб плът котлет.
4. Хляб накисва в мляко или вода и се добавят, за да натиснете каймата. Зелените, изплакнете, подсушете и котлет. Изпрати на плънка, тук яйцето чук, черен пипер и сол. Разбъркайте добре. Мокри ръце отнеме малко плънка и оформят кюфтета с размерите на малък орех.
5. Кюфте оваляйте в брашно и се запържва от всички страни до златисто.
6. пипер и домати, поставят се в тенджера и варете на средна температура в продължение на седем минути. Добави консервираните домати, пюре с вилица, сол, захар и подправки. Разбърква се и се продължи готвенето за още пет минути. В соса пут нарязан чесън и билки. Минута по-късно една тенджера, свалете от огъня.
7. На долната част на дълбоко пържене положи слой печени патладжани. Разпространение на върха на кюфтета, и те определят още един слой от патладжан. Изсипете всичко със соса и пуснати на пожар. Щом започне да ври, покрийте и оставете да къкри на слаб огън в продължение на петнадесет минути. Служи с гарнитура от ориз, паста или зеленчуци.
4. Рецепта кюфтета със сос в тигана на френски език
Седемстотинграма на кайма се смесва;
смлян черен пипер;
пет скилидки чесън;
няколко стръка магданоз
70 г бекон;
магданоз и копър;
100 г варено и пушени шунки;
80 мл растително масло;
черен пипер;
200 грам костилка маслини;
половин литър бульон;
брашно - '30
1. Сложете каймата в купа, добавете към него ситно нарязан магданоз, счукан чесън и разбитото яйце. Сол, черен пипер, и както би трябвало, разбърква кайма, леко да го бият.
2. Вземете ръцете ви са мокри малко плънка и образуват малки кюфтенца от него. Разточете всяка в брашно и се съхранява в хладилника.
3. Сало нарязани на тънки парчета. Накълцайте бекона на малки парченца. Пречистена главата на лук кора и фино котлет. Пресни домати, нарязани на филийки.
4. Поставете тавата в интензивен огън, се налива масло и го загрейте добре. Запържваме кюфтетата, докато светлината розова. Премахване на готовите кюфтета на плоча.
5. В тиган сложи бекон филийки и се запържва от двете страни. Сега добавете шунката и се запържва в продължение на две минути. В тиган, добавете лука и доматите. Подправете с черен пипер и брашно pritrusite. Разбърква се и се пържи, всички заедно в продължение на четири минути.
6. Добавете всички бульон месо и изчакайте, докато сосът започне да кипи. В соса на кипене Сложете кюфтетата, когато отново дойде до възпаление, усукване на топлината до минимум, покрийте и оставете да къкри за около половин час.
7. Измийте маслини, билки фино котлет. Сложете маслините в соса и се готви за още пет минути. Поръсете всичката трева и изключите топлина. Сервирайте кюфтета като допълнение към всяка гарнитура.
5. Рецепта кюфтета със сос в тигана на шведски
говеждо месо - един паунд;
две парчета остаряла хляб;
щипка индийско орехче;
смлян черен пипер.
1. лук кора и фино котлет. Запържете лука в загрятото олио.
2. Потопете се в мляко хляб и натиснете. Мляно месо, разбърква се с кок, индийско орехче, сол и черен пипер. Това също добавете пържен лук. Старателно се месят кайма, леко да го бият.
3. Вземете ръцете ви са мокри малко кайма и оформен от него кюфтета с размерите на малък орех. пържим в тиган, където печен лук, разбъркване, така че те са равномерно запечени от всички страни.
4. Бульонът се свързват със сметана, добавете брашното и размахване всичко в блендера. Изсипете соса кюфтетата на крем, се готви за няколко минути след завиране. Сервирайте кюфтетата с сос и да е гарнитура.
6. Рецепта Пилешки кюфтенца със сос са strogonavski
половин килограм кайма пиле;
80 г галета;
половин чаша бульон;
50 мл растително масло;
две щипка сол;
щипка смлян черен пипер.
1. лук чиста, измиване и нарязани на четири парчета.
2. Пилешко филе, изплакнете, подсушете и нарязани на парчета от салфетки.
3. Peremel лук с мелница за месо.
4. Получената кайма залейте с галета, добавете яйцето, черен пипер. Разбъркайте добре и подправете със сол, малко да го бият. Форма на готовата кайма кюфтета.
5. Излива се в горещ растително масло и се пържат кюфтета тях напред румен от всички страни.
6. Добавете бульона и оставете да къкри кюфтета им четвърт час. Добавете сметаната, затопли няколко минути и отстранете тенджерата от котлона. Сервирайте като добавка към всяка гарнитура.
7. Рецепта Рибни кнедли със сос във фурната
50 г бял хляб целулоза;
500 г мляно риба;
куп зелен лук;
7 грах черен пипер;
зелен връзка копър;
половин литър пречистена вода.
1. Мляно риба лежи в дълбока купа и каша с вилица.
2. Трохи бял хляб се рушат и се налива млякото. Оставете за пет минути и след това натиснете и добавете каймата рибата. Подправете със сол и се разбърква.
3. крушка чист и котлет възможно най-фино. Добавете лука и смелите добре меси на ръка.
4. Маслото грес тиган. Мокри ръце оформят малки кюфтенца и ги поставете върху хартия за печене.
6. Получената смес се излива кюфтета. Добавете граха на черен пипер и поставете тавата във фурната за около четиридесет минути. Приготвя кюфтета при 150 С служи с ориз или растителен гарнитура.
7. Кюфте рецепта с чесън и домати сос
половин килограм кайма;
100 г бял сух хляб;
3 скилидки чесън;
две лук;
литър филтрирана вода;
50 мл доматено пюре;
80 мл растително масло.
1. остаряла хляб, се накисва в млякото, изстискайте и добавете към плънката. Това също поставя настъргания кашкавал, ситно нарязан магданоз, сол, яйца и черен пипер. Разбъркайте мляно ръце. Направи смляно месо кюфтета, не по-големи от орех.
2. Лукът и див лук кора и ги нарежете възможно най-фино. Fry нарязаните зеленчуци в горещ растително масло, като се разбърква до златист.
3. Сварете кана литър питейна вода. Изсипете го в дълбок тиган запържете леко, добавете сол и се смесва с доматено пюре.
4. Изсипете соса печен лук и чесън. След като сместа идва до възпаление, сложи го в кюфтета. Покрийте и оставете да къкри на много слаб огън за около четиридесет минути.
Кюфтета със сос - съвети и трикове от опитни готвачи
Ако използвате говеждото покупка, минавам го през месомелачка отново, за да не се развали консистенцията на кюфтета.
В соса е прекалено течно, добавете малко брашно и се вари отново.
За да мляно месо няма да се придържаме към ръцете си, като ги накиснете във вода.
Сушени билки, добавете към соса веднага и свежа място в края на готвенето.
Да получите Сочни кюфтета, добавете нарязания на ситно лук свърши.