Като див чесън туршия за зимата
Ранна пролет по рафтовете има праз. Тази билка прилича на младия чесън. Благодарение на невероятно вкус и много полезни свойства тя набира повече фенове всяка година. Но не може да се запасите на прясна див чесън за цялата година, така че много домакини го събират за бъдеща употреба.
Методи за ецване чесън
- Листа и издънки на пресен чесън
Получаване:
- Измийте листата и леторастите на див чесън, ги подсушете (може да използвате кърпа или плат), след това се нарязва на парчета с дължина 5 см.
- След това положи спретнато в контейнер с широко гърло. Всеки слой се внимателно изсипете получената сол. Поставете върха на робство.
- След 2 седмици, извадете див чесън и легна на банките. Затворете клепачите си и се съхранява в хладилник.
- Вода - 1 литър
- Сол - седемдесетграм
- листа от див чесън
- Дафинов лист, черен пипер, пресен копър и хрян на вкус
Получаване:
Получаване:
- Листа, изплакнете добре, подсушете, нарежете ситно и се поставят в широка тенджера. Всеки слой се изсипва получената сол. Цялата смес, поставени блюдото, повърхността на затваряне и потискането.
- След вид чесън даде сок, той се разпространява върху стъкления буркан и трамбоване. Оставя се да престои 24 часа. Веднага след като масата се установява, да съобщите за това на другите банки. За по-добро зелен горен слой съхранение поръсва сол.
- Извадете завърши див чесън в хладилника.
Как да туршия див чесън с оцет?
Поръчки на див чесън през зимата може да се извърши не само с помощта на осоляване, но с помощта на по-проста рецепта, където основната съставка действа оцет. Вие ще трябва да се подготви за саламурата чесъна:
- Оцет - 200 гр
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- Сол - 1 супена лъжица. л.
- Вода - 200 мл
- Дафинов лист, канела или карамфил, пипер, черен пипер - при поискване.
Получаване:
- Подгответе листата или стъблата на див чесън, да ги сглоби и се измива.
- Fold Зелените в студена вода за накисване. Изсипете вряла вода над банките. Един час по-късно, да листата в буркани и се изсипва гореща саламура отгоре. След това внимателно затворете капака.
- Оставете в продължение на 2 дни, за да се заселят и да я съхранявате на тъмно и хладно място. Банките са най-добрите, преди да го копна.
Вид чесън - диворастящи билки, който се появява по рафтовете на магазините и маси вече в началото на пролетта. Точно в този момент, когато тялото е най-голяма нужда от витамини и минерали, след дълга зима. Но за да се снабдят с всички тези хранителни вещества, трябва да го подготви за бъдещето, особено заради туршия си за зимата е много проста. Див чесън за зимата е голяма витамин означава състояние бързо и лесно да повишават имунитета. В допълнение, той е отличен подправка за различни ястия!