Като див чесън туршия за зимата - снимка рецепта

Реколта през зимата праз ще бъде чудесно допълнение и за първото и основно ястие - туршия от чесън могат да се добавят към супи, супа, задушено говеждо, и така нататък, особено ако няма пресни зеленчуци (а през зимата се случва достатъчно често) под ръка. Wild чесън туршия за зимата е съвсем проста - тя не изисква никакви специални ястия или някои екзотични съставки.

Като див чесън туршия за зимата - стъпка по стъпка рецепта

Вид чесън: рецепти за зимата

Саламура за чесън се приготвя по много прост връзка - до един литър вода се вземат петдесет грама сол. Съответно, колкото повече имате на домашни препарати, толкова по-голяма нужда от физиологичен разтвор.

Солта е най-див чесън листа, но е възможно да се маринова за зимата и стъбла. Преди осоляване див чесън трябва да се изплакне при хладно течаща вода и суха, разстила върху кухненска кърпа.

Подготвят предварително всички останали съставки - за аромат могат да бъдат добавени към рецепта чесън сол пресен копър и хрян, дафинов лист, черен пипер и дори кориандър. Освен това, уверете се, че банките за запазване чисти и стерилизирани във водна баня.

Листата на дивия чесън се разпространява в буркани слоя - слой от зеленина, след това слой от подправки, копър, дафинов лист, и така нататък. можете да добавите няколко скилидки чесън, ако желаете. Ние напълним заготовки с варени чесън саламура и затваряне капаци - но не стегнат, тъй като този процес осоляване чесън зимните краищата. Заготовки трябва да престои в продължение на няколко дни - в този период ще се формира на повърхността на кожата, което е задължително, за да стреля. Но след една седмица и половина ферментация е завършена, а след това можете да допълните с пресен див чесън в саламура, внимателно се търкаля капаци и оставете да има хранилище за зимата.

Рецептата за ецване чесън с оцет

Като посланик на зимата колбата

За да запазите див чесън за зимата, можете да използвате и бърз и лесен рецепта - с оцет с физиологичен разтвор. За да направите саламурата, ние се нуждаем от следните съставки:

• чаша вода
• Двеста грама оцет
• Супена лъжица сол
• Две супени лъжици захар

Ако желаете, можете да добавите подправки - черен пипер, дафинов лист. В допълнение, много подходящ за този дом барове на чесън карамфил или канела, клонки.

Метод за ецване чесън зимата толкова просто: Поставете див чесън заминава за запазване в буркани (препоръчително предварително се накисва в студена вода зеленчуци за един час), а след това горещата върха излее саламура и старателно с таван. Преди да тръгнете маринован див чесън съхраняват за зимата, бурканите трябва да се разреши за един или два дни, а в обърнато (с главата дъно) състояние.