Какво да ядем, за Коледа в различните страни

Коледа - един от най-обичаните и дългоочаквани християнски празници, се празнува по целия свят, макар и в различни дати. Много от този празник е свързан с щастие, радост и добро настроение, а това в момент, когато времето навън може да остави много да се желае. На Коледа, ние решихме да се съберат със семейството, приятели и роднини, и да се подготвят вкусни ястия, които ще бъдат обсъдени. Научете повече за това, което ястия предпочитат да се поглезят по Коледа, християни от цял ​​свят.

1) Източна Европа

В Източна Европа, в навечерието на Коледа реши да се готви постни ястия без месо, като преди това реши да запази Коледа вратата. На следващия ден, можете да се готви и месни ястия. В славянските народи в Коледа памет на мъртвите роднини и приятели, а дори и да напускат мястото на масата с храна за тях.

Традиционните коледни ястия в Чешката република са пържени шаран и картофена салата. Тази традиция започна, когато страната започна в големи количества, за да се размножават риба в 17-18 век. Също така прие да готвя различни коледни сладки, които се раздават на гостите. Подготовката за Коледа започват много преди действителното празника.

На Бъдни вечер цялото семейство обикновено се събира, за да се ползва с добра вечеря на пуйка пълнена с кайма и ядки и украсени с пресен ананас резени и череши, печени картофи и ябълки. За десерт се сервира марципан, стафиди, бадеми и тортата Panettone с чаша горещ шоколад. В полунощ, някой казва, тост, хора обмен пожелания, прегръдки. След това се проведе в хола и да започне да пее коледни песни.

3) Финландия

Коледната трапеза във Финландия е богата на разнообразни ястия, повечето от които, обаче, са свързани с сезона. Основното ястие обикновено е Коледа шунка, която се яде с горчица или хляб, не забравяйки за други ястия. Рибите могат да бъдат хранени - лютфиск (напоена с алкален риба) или гравлакс (осолени сьомга) и готвене чернодробна стафиди, картофи, ориз и моркови. Напитки - греяно вино (греяно вино с подправки).

Английският част на коледна вечеря на Канада не е много по-различен от британците или американец. По традиция, на масата сложи пълнени пуйки с картофено пюре, сос от червени боровинки, зеленчуци, а за десерт - стафиди пудинг. Яйчен - мляко удар с бита яйца и алкохол - много популярна напитка в зимните празници. Дори и тогава се сервира с масло крем торти, масленки, които традиционно се пекат в навечерието на Коледа.

Имигрантите донесоха със себе си много от техните ястия и традиции. Във френската част на Канада, както можете да се досетите, най-последван от френските обичаи.

6) Холандия

Коледна вечеря в Холандия е малко по-различна от традициите на съседните страни. Един от холандската традиция е "далеч по-приятни". Малки групи хора се събират заедно, всеки носи своя тиган и подготвят своята чиния в малко количество. Собственикът подготвя предварително нарязани зеленчуци и различни видове месо и риба, скариди. Всички ястия са допълнени с различни салати, плодове и сосове. Традицията вероятно дойде в Холандия от Индонезия, бивша колония.

Холандците обичат да готвят за коледни традиционни европейски ястия, включително печено говеждо, заек, фазан или остъклени шунка. Месото се сервира с различни зеленчуци и салати. През последните години, холандците са станали много популярни традиция на страните от англо-саксонски. Както и в Англия, а след това започва да се готви коледна пуйка.

7) Франция

8) Нова Зеландия

Поради факта, че Нова Зеландия отдавна е британска колония, много от традициите на Коледно тържество дойде тук заедно с британците. Подготовка за Коледа печена пуйка със зеленчуци, понякога пълнени, покрити с сос от червени боровинки. Понякога тя може да служи печена шунка като основно ястие, а след това много популярен агне.

Една важна разлика от английски коледни празници - липсата на гъска, тъй като тези птици в Нова Зеландия не растат, а правителството забранява вноса на чуждестранна месни продукти. За десерт, почти всички случаи се подготвят коледен пудинг (или стафиди пудинг) и сладко масло с ракия. Тези ястия също са дошли от Англия. Също на масата Коледа в Нова Зеландия може да намерите много други ястия, включително немски сладкиши, френски торта-влезете Buch де Ноел, италиански Panettone торта. Въпреки това, тези ястия са по-скоро изключение, отколкото правило. Тъй като новозеландците са принудени да празнуват Коледа е през зимата, а през лятото, те искали да го празнуват в природата, сезонни плодове, сервирани на масата. Също така много популярен десерт Коледа е торта "Павлова" от разбитите белтъци с плодове.

9) Великобритания

Английски коледен празник за да започне по-рано през деня. На вечеря сервира печено пуйка или гъска (патица понякога, но това зависи от броя на гостите), понякога предлагащ печена шунка или прасе, печено картофи, варени или задушени зеленчуци, особено брюкселско зеле яхния с колбаси, сос от червени боровинки. За десерт - пудинг и сладко масло с ракия.

В Англия традицията на готвене пуйка за Коледа е роден доста бързо. Първоначално, в средновековна Англия, се получава като основно ястие или паун или глиган. След френските йезуитите са били доведени до Англия пуйки, тези птици са се превърнали в основно ястие за Коледа, тъй като 18-ти век.

Във Великобритания, според традицията на коледните разделение Стерналната птици по този начин се предскаже бъдещето. Тази кост се приема като прашка 2-ма души, които са започнали да се изтеглят двата края в противоположни посоки. В резултат на това, след като се развали, човекът, у когото остана дълга кост, е победител, ще отнеме цялата година до друга - напротив.

Различните държави приемат да готвя различни ястия, например, в Хавай - терияки сос, във Вирджиния - стриди и шунка пай, и Средния Запад - ястия скандинавските народи - лютфиск, ястия от ряпа. В югозападната част, особено в Ню Мексико - супи, Tamal (месо яхния с царевица), бисквити и други bizkochito.

Превод: Denisova Н. Yu.