Както се маринова краставици и домати
Добре дошли да живеят вкусни. Както се маринова краставици и домати. Ще се изненадате простота на този метод. Майка ми е много вкусно, получени мариновани краставици и домати. Правя същото (защо изобретяваме колелото?), Добавя само една съставка в рецептата, с което на вкуса на кисели краставички и домати да стане още по-богати. Казах му, че всичко за него.
Както се маринова краставици и домати
По този начин ще може да се маринова като краставици и домати. И можете да направите и двете заедно, и във всякакво съотношение въз основа на факта, че расте в градината си, или може да се купи. За мариноване вземем силни, здрави, узрели, но не perespevshie плодове. И пристъпи към мариноване. Важно в ецване - подправки, солев разтвор и стерилност. Ами и добро ръчен шев машина. Воронеж използвам полу-автоматична, много приятен за мен. След като преди края на обвитата, аз се обърна, и сте готови!
Саламура Продукти:
- 1 литър вода
- 1 супена лъжица сол
- 3 супени лъжици с горната захарта
В буркан три-литров трябва около 2 L разтвор на натриев хлорид, 1 dessertspoonful 70% оцет (или 2 чаени лъжички)
Балансът на подправки в буркана три литра:
- чадъри копър (1-2, зависи от размера на чадъри) (най-добър чадър с вече узрели, но все още не са летели семена)
- Листата: хрян (1). касис (3-5), череши (5), лаврови (1-2)
- 1-2 скилидки чесън (голям може да се намали наполовина)
- черен пипер 10 бр.
- сладък грах 6 бр.
касис листа могат да бъдат заменени от грозде.
Марина краставици и домати, както следва:
Краставиците накисват за 3-4 часа. Необходимо е да се направи от горчивината на краставицата, ако тя е там. В моите краставици, които аз лично повдигнати, без горчивина, те са сладки и хрупкави. Но такава е традицията на предците им, а аз се накисва. Въпреки, че ми се струва, че тя трябва да бъде по нещо. Предците видими.
Докато краставици се намокри, моите буркани сода за хляб, да ги изплакнете обилно с течаща вода за кратко време и ще се обърнат с главата надолу, за да стъкло излишната вода.
С Домат-лесно. Те просто трябва да се измие.
На първо място, сложи подправките. Започнете с хрян лист, това е най-голямата, само долния капак. Тогава чадър копър и всички останали листата (касис оставя само един лист за последния етап), грах черен пипер и чесън.
Краставиците след otmokaniya моят добър и отсече им "задник". Някой не го направя, и аз като него повече. На всеки домати трябва да се пробива, за да го тогава не се спука от горещата саламура. Това е най-добре непосредствено преди полагане, т.е. лявата ръка забързаното домати в буркан и го нанесете десен бързо прободен с нож в областта на "пъпната връв".
Лежах буркан пухкавите краставици, домати или, или и двете, и други, както подсказва фантазия. Понякога в средата на ръба на добавка малък скуош (изглежда много хубаво).
1, вложени пипер, обелени и нарязани на филийки. Това е съставка, която написах в началото. Той дава краставици и домати проститутка остър вкус.
Дори ако банката само с домати, завършвайки 1-3 малки ogurechkami да се излее вряща саламура тях (ако да излее върху доматите, те са грозни разрушаване). На всичко отгоре постави клонче от къдрава магданоз за красота. И най-горния завършек касис листа или грозде.
разсол кипене излива в стъклени буркани завийте (обикновено правят три части в даден момент), 10 минути, краставици и домати са в пълнежа. Тогава саламурата се оттича в тенджерата отново, и се кипва. След това отново се разлее вряща саламура до бреговете на почти една и съща врата. крайния етап на разлив оцет и навивам веднага предварително сварени капаци. Банките се превръщат отново и поставени под завивките. За един ден в атмосфера те се охлади бавно. Cool. All. Кисели краставички и домати. Тя може да бъде пусната в склад.
Вкусът е страхотно! През зимата ние ще отвори тази буркани по един. И само ние не седнем на масата и без тези екстри.
Как да се маринова краставици и домати, уважаеми посетители на блога ЖИВО DELICIOUS?
Рецепта за салата от краставици с чесън за зимата може да бъде намерена тук.
Краставици и домати в малък буркан, за да се придържаме лесно, но котката няма да се опитвам .... Но котката го е направил!