Как да замрази ягоди през зимата

Ягоди - малко зрънце, което е, благодарение на работата на учените, животновъди се превърнаха в голям двор и ягоди. Въпреки това, заедно с размера и да се промени вкуса. Wild ягода Бери-сладко, така че това изисква по-малко събиране на захар. По отношение на процеса на замразяване, има стандартни методи за замразяване плодове, и се прилагат само за определени видове. Специално за читателите на сайта добра рецепта ще ви обясни как да замрази ягоди гора. Основното нещо, което трябва да имате във фризера, по всяко време на годината, бе установено, замразени ягоди рецепти на подготовката си за да не намерят направи много усилия, независимо дали ягоди компот, пай или конфитюр.

Замразени ягоди: процеса на подготовка

Когато замразяване на цели плодове са подходящи само гъста узрели плодове с още по цвят и без външни дефекти. Ягодите са много бързо изсъхва, така че да започнат работа с него веднага след събиране е желателно. Събиране на плодове сутрин се препоръчва веднага след като роса е отишло. Само промиват плодове са подходящи за съхранение. Тъй като ягоди достатъчно плътна, може да се измие с течаща вода, което не е ягодите. Необходимо е също така внимателно да изберете плодове по темата за брака и премахване на чашелистчета.

Мокри когато замразени ягоди чукат в ледена буца, че не се е случило, измива се и се засява Бери положени в един слой върху хартиена кърпа. В идеалния случай, на няколко минути на стойност промяна кърпа. Цялата процедура се извършва в сухо и добре проветриво място.

Как да замрази ягоди цели плодове

Почти всички от методите включва замразяване плодове задържане на формата. За да направите това по няколко начина можете да използвате:

Бързо или шоково замразяване се осъществява в 2 фази.

съставки:

Получаване:

В първия етап, плодовете са положени в един слой върху хартия за печене или за гладене. Между плодовете трябва да бъде на малко разстояние, така че да не се заби в процеса на замръзване. Зърната са изпратени във фризер за около 4 часа. Да бъде замразено възможно най-скоро плод изчезва риск от образуване на бучки и плодове могат да бъдат опаковани в пластмасови контейнери или пакетчета за по-лесно съхранение.

Една стъпка замразяване със захар. Зърната са посочени директно в контейнери, но слоевете са посочени. Всички слоеве се изливат малко количество захар. Точна съотношение на смесване на плодове и захар в този случай е, следователно, може да се изхожда от собствените си вкус. Преди да изпратите ягоди във фризера, контейнери се клатят леко, което позволява на захарта е по-равномерно разпределено.

Замразени ягоди в сироп

Този метод е нещо подобно на подготовката на суровина сладко от ягоди. В 2 литра вода 0,5 кг разрежда захар. Тази смес се довежда до кипене при ниска температура с постоянно разбъркване. Когато сиропът се охлади, те ще трябва да се излее на готовите ягодите в контейнери. Контейнери с плодове са изпратени на деня във фризера, но капака не е затворен. Само ден запечата контейнера.

Замразени ягоди в собствената си сок

Съхраняване на плодове в собствен сок. Тази опция е много подобен на замръзване подготовката на сироп, но без подгряване. Първоначално дренки запълни със захар. Като цяло, 1 кг плодове може да отнеме до 200-300g на захар. Ягоди, покрити, трябва да стоят на тъмно място в продължение на няколко часа. Обикновено целият процес отнема около 2-4 часа. Когато сок Бери ще се стартира, те могат да бъдат опаковани в удобен контейнер за съхранение във фризера.

Raw сладко замразени ягоди

Майшуване ягоди не винаги води до факта, че плодовете се превръщат в еднородна смес. Така, че е възможно да се съхранява и цели плодове, които по време на размразяването ще бъдат лесно отделени от основната маса.

1 за съхранение метод втрива ягоди предполага, че всички плодове се смачкват през месомелачка или в блендер. Berry зърнени смесва със захар във всяко съотношение и се разлага в контейнери, които могат да се съхраняват до 6 месеца, като с всяко друго изпълнение, замразяване. За по-дълго съхранение Бери започва peremerzat, което се отразява на вкуса: водниста вкус на много далечна сянка на пресни плодове.

2 метод смилане изисква предварителното избор ягодови плодове. Nekonditsiya грижи пюре, потърка със захар или без. Останалите слоеве са подредени плодове, смесване с пулпа. Трябва да се гарантира, че само достатъчно течност пюре. В повечето случаи, плодове не са плодове се сушат в продължение на вземане на каша.

Във всеки случай, замразяване, ягоди, опаковани в порции от повтарящи се замразяване плодове фактически анулира си вкус и количеството на минерални елементи.
С цялата замразени ягоди можете да направите пайове и сладкиши, сок или желе. И все пак, струва си да припомним, че колкото повече ползи тялото получава от размразените плодове без топлинна обработка.