Как да се намали зеленчуци за салата
Методът за рязане и цепене на зеленчуци зависи от вкуса и най-вече на външния вид на готовия салатата. Зелени салати са приготвени по правилата - има всички зеленчуци трябва да се режат на големи и маруля разкъсан на големи парчета. А какво да кажем за другите видове салати? Какво и как да се намали и вкусна и е красиво?
Пресни зеленчуци се нарязват предимно на филийки. Първо, нарязани на две половини, а след това - на тънки парчета. Този тип на рязане, подходящ за много зеленчуци - домати, краставици, моркови, цвекло, репички. Домати могат да бъдат отрязани и нарязани.
Cubes нарязани цвекло, моркови и тиквички. За да направите това, нарязани на зеленчуците на тънки филийки и след това на кубчета. Brusochkov дебелина от 2 - 3 mm, дължина на 3 -. 5 cm строг геометричната форма не е задължително да се придаде клинове, твърде много отпадъци, получени при рязане заоблени краища.
Лук нарязани по различни начини. Ако подготвите салата с преобладаващия вкус на лук, а след това тя трябва да бъде много ситно нарязан лук или решетка. Ако лъка е да се маринова, той отсече пръстени или пръстени половина. лук зеленчукова салата и се нарязва на половина пръстени и кубчета. За да се намали кубчета лук се намали наполовина, след което половината нарязани и наземни плочи кубчета желаната стойност.
Карфиол - отделен въпрос. За салатата е само млад карфиол с белоснежна глава. Жълтите съцветия развалят гледката към салатата, но на вкус, те ще бъдат тежки. Ръководителят на карфиол в разглобен цветчета, нарязани на стволови и се добавят малки съцветия на пресни зеленчуци салата. Карфиолът не е смачкан. Ако стъблото сочен, а след това я извадете от кожата и търка на ренде груби. В тази форма, добавя към салати.
Leaf маруля, а не се реже с нож. Дори ако имате нужда от малки парчета листа трябва да се откъсне на ръка. Копър, магданоз, кантарион и други билки отрязани с нож, но оставя само без дръжки. За да направи по-лесно да се намали зелените, лъчът се намали наполовина отново сгънете заедно и едва след това пулверизирани.