Как да се маринова свински ребра за барбекю

Шишчета от ребрата ви обясня, така че е необходимо да се започне да се готви с тази съставка. Месото е много трудно да се подготвят, и ребра, дори може да изпържи амбициозен готвач.

Трябва да изберете пресни ребра, цветови месо до тях, за да бъде бледо розово. съотношение мазнина и костен myastsa около 1: 2. Прекалено мазни части, които не е необходимо да се придобие, като сока ще слезе и ще само костите. Препоръчително е да се вгледате в гръдната трупа. Голи супа набори от кости свински не са подходящи за барбекю. Обърнете внимание на сухожилие с приличен заплитане месо.

След извършване на покупка ребра трябва да се измиват и се нарязва. от страна на разделянето се извършва по костната структура. Месото трябва да бъде оставен равно количество от двете страни. Ако някъде там виси голяма част от мазнините, трябва да бъдат отрязани, така че части от пържени по същия начин. Препоръчително е да се разделят на месни продукти от няколко кости. Повярвайте ми, един куршум ще изглежда занемарено.

Нарязаните елементи трябва да бъдат поставени в контейнер, която ще се извърши процесът на мариноване. Най-подходящи за тази цел, керамика, стъкло или емайлирани изделия. От неръждаема стомана не е взето, тъй като взаимодейства с естествени киселини в ецване могат да бъдат разпределени на различни елементи. Експерти твърдят, че, все пак, че металите взаимодействат по различен начин с киселини, но в кухнята, за да проверите, че не си струва. Някои от химичните експерименти са изпълнени с последствия.

Как да се маринова свински ребра за барбекю?

За мариноване вече са готови. Необходимо е да изберете компонентите. Техният брой и вид зависи от вкусовете на гостите и готвача. Ребрата могат да бъдат солени, горчив, имат сладък вкус. За мариноване 1 кг ребърца трябва приблизително 1 литър маринатата. Има информация, че готовата смес, с всички компоненти. те се накисват в продължение на най-малко 6 часа, в идеалния случай - 10. За мариноване годни следните продукти: вино, бира, кисело мляко, сок от домати, цитрусови плодове. Хората често използват оцет, но готвачи напълно отричат ​​използването му за ецване, като месото е сухо и груб.

Ето няколко рецепти:

1. Доматеният сок, лук, чесън, черен пипер, черен пипер или горчив червен пипер, билки - перфектна за феновете на остър малко месо.

2. соев сос, сок от нар, зелен босилек, разбъркайте къри - това ще даде маса от сладки ребра.

3. Сокът от няколко лимони, мед, джинджифил, смес от хмел-сунели, синапено семе - нежна киселинността само подчертават оригиналността на съдовете.

С тези лесни рецепти ще изненада гостите всеки път.

дискусия

Всъщност, аз не харесвам кебап ребра, ребра предпочитат да се пекат, особено в ръкава за печене. Но в този случай, по-добре да се маринова ребрата. Всички рецепти марината в статията, не са лоши. Особено много ми харесва да се маринова в сок от нар с подправки.

Маринати са представени в статията, аз не се опитвам да им кажа, че не мога да направя нищо. И за ребра свински, това е, което мисля, че по-добре е да се пържат в тиган с капак е затворен, а след това мазнина изтича не е силна, и те ще получат оферта.

Първият вариант е най-класически. Това е всичко, аз някак си се опита. Други, за съжаление, не. Въпреки, че също яде ребра, варени и други рецепти.

И аз като мариновано месо в лук # 40; разбира се, # 43, сол и пипер # 41. Възможно ли е по същия начин и се маринова ребра? Или ребра е по-добре да мариновани по специален начин?

Присъединете се към нашата общност

Използвайте профила си VKontakte, за да влезете в сайта. Използвайте профила си на Twitter.com за достъп до сайта. Използвайте профила си в Facebook.com за достъп до сайта.