Как да се хранят правилно и да служи супата
Супи - е неразделна част от всяко хранене. Месни бульони и супи могат да бъдат доставени до чашките. След това те трябва да се пие като напитка. Ако супата се сервира в чаша с две дръжки, е необходимо да има малка лъжица.
Сервира се на масата вече порционни ястия. Ако банкета започва с една супа, става до пристигането на гостите. За да се охлади супата, ще трябва да го бърка бавно с лъжица, но в никакъв случай не може да се духаше в купа или лъжица. Не е позволено да се накланя чинията във всяка посока, за да изядат остатъците от супата. Някои супа трябва да се остави на табелката. Само като у дома си, можете да си го позволят. Лъжица супата трябва стриктно да се сложи в купа. Ако месото супа се сервира отделно, то трябва да се реже с вилица и нож на малки парчета, след което се излива супата в купа. Ако месото се сервира супа, тогава ще трябва да се смила нож и вилица на табелката с течността.
Газова супи, като супа, супа, туршия, Salsola, зеленчукова супа, супа с юфка, паста, юфка, хранителни от дълбоки столове плаки с помощта на супена лъжица. Spoon трябва да се движат от дясно на ляво, или от себе си. Преди да ви донесе една супена лъжица супа до устието, трябва да го докоснат до ръба на плочите, стъклените капки или допълнителни съставки.
Съдове за доставка на супи
Към днешна дата, може да избирам две коренно противоположен тип ястия, за да се хранят първите ястия, които се различават един от друг в национален мащаб: на азиатски и европейски.
Варианти на фураж от първите ястия в тенджера европейски стил могат да бъдат много разнообразни. Така, например, супи могат да се видят на масата, излива се в супа чаши, купички с подходящ размер, специални супа чаши или просто дълбоко чиния и т.н. Национални супи често се сервира в керамични или глинени съдове, в които те са приготвени. В този случай, размерите и формите на тези саксии зависят от правилата за национална кухня и традиции. Такива съдове трябва да стои на специално проектирана за тази Podstavochny плоча или на специална поставка, изработена от, например, изработени от дърво или глина е същият, както самата пот.
Когато връчването на маса за семейни ястия, използвани tureens, които могат да бъдат предназначени за различен брой порции. Подобна супник, както и супа купички, разположени на една маса с малък размер, който е в непосредствена близост до главната маса за хранене. Също така трябва да бъде специално лъжичка, да се разпредели супа на отделни плочи. Изсипете супата в кухнята може да бъде само специални супа купи.
За всеки човек на масата трябва да бъде дълбоко хранене блюдо, в което се излива супа, както и глоба за хранене плоча, която изпълнява функцията на Podstavochny. Всички супи с бульон и пюрета супи се сервират в супа купи. На масата, те трябва да бъдат поставени и на Podstavochny също Podstavochny плочи. Преди да сервирате, ясни супи е необходимо да се поставят на масата за хранене дълбоки чинии, оборудвани със специални Podstavochny плочи.
Хранене купички. Средният обем на тези тави може да бъде до 500 мл, а диаметърът - около 240 мм. В такъв дълбоко ястие супа излива пълни порции. Един от най-важните моменти е, че плочите на масата трябва да са изискани ястия за хранене, играе роля в този случай Podstavochny.
Deep Dish. Обемът на тези плочи е приблизително 300 мл. Тези плаки се поставят непременно на малки закуска тави, които играят роля Podstavochny плочи.
Малки плаки маса с диаметър от 240 мм. В някои случаи, като плоча е заместен с една супена лъжица дълбоко супа и приеми и банкети - на вечеря плоча, където малка маса плаки служат като Podstavochny плочи. Както Podstavochny плочи под ниско супена лъжица често използвани закуска плоча малък.
Tureens 4, 6, 8, 10 части се използват главно в семейния обяд и вечеря. Ако предстоящия хранене ще бъдат включени повече от 10 души на масата допълнителни tureens сервират. Преди първото хранене ще се сервира на масата с него трябва да бъдат отстранени вече използвани тави, чинии и други прибори, след хранене и хранителни закуски. В този първи съдове се почистват, а след това на ястието.
сервиране супи
Както вече споменахме, през време на изпълнение на маса за първи курс по него трябва да съществува Podstavochny плоча, която е зададена супа. От дясната страна на съда сложи супена лъжица. Ако месото на супа, а след това на масата може допълнително да бъде сервирана маса нож и вилица.