Как да се готви у дома пасти (рецепта)

• основен
• мода
  • тенденции
  • знаменитости
  • пазаруване
  • За сватбата
• красота
  • козметика
  • парфюмерия
  • Грижа за косата
  • терапии за лице
  • Грижа за ноктите
  • Грижа за тялото
• здраве
  • лечение на заболяванията
  • Моята аптека
  • Спорт и фитнес
  • рецепти на хората
  • диети
  • Здравословно хранене
• отношения
  • самоусъвършенстване
  • кариера
  • обичам
  • секс
  • сватба
  • семейство
  • самопознание
• деца
  • Искам бебе
  • бременност
  • раждане
  • Kid до една година
  • развитие на детето
  • Тийнейджъри
  • Здравето на децата
• къща
  • Интериор и дизайн
  • животни
  • растения
  • Официално
  • чистота
  • Фън Шуй
• развлечение
  • хоби
  • пътуване
  • къмпинг
  • Почивка с деца
  • ваканция
• готварство
  • първо ястие
  • Основни ястия
  • салати
  • напитки
  • печене
  • десерти
  • Подготовката за зимата
  • празнична трапеза
• разни
  • Autolady
  • финанси
  • неизвестен

меню

LediVeka.ru "Готварство" печене "

За правото да се обадя на техните пасти национално богатство борба с много хора - това ястие често се споменава като гръцки, грузински, Азербайджан и арменски кухня. Въпреки това, неговия произход, какъвто е случаят с барбекю, свързани с татарите - в превод от езика им "cheburek" означава "суров пай." В оригинала татари използва за направата на такова необичайно ястие агнешко и само леко пържени питки с месото е наполовина суровини. Сега, от тези традиции се отклоних - за приготвяне на ястия, приготвени с различни пълнежи, пайове и добро ал пържени, което им придава много приятен вкус. Знаейки как да се готви у дома, пасти, вие ще бъдете в състояние да се моля всички членове на семейството или приятелите си чудо татарски кухня, която не може да откаже всяко лице.

класически пасти

Най-популярните рецепти chebureks не изисква много усилия за извършване на това ястие - това отнема минимум време, а след това в резултат е в състояние да задоволи всеки любител на месо.

Предимства на месни банички се дължи на това, че те не губят аромата си с течение на времето. Това е достатъчно, за да ги претопляне във вряща масло, за да ги прилага по отношение на масата, дори в деня след готвене.

съставки

Съставът на тези торти включва следните продукти:

• брашно - около 2 чаши;
• топла филтрирана вода - 200 мл;
• Едно голямо яйце;
• половин чаена лъжичка захар;
• чаена лъжичка сол;
• смлян черен пипер;
• Една средно голяма глава лук;
• 75 мл водка;
• шест супени лъжици на рафинирано слънчогледово масло;
• 350 грама говеждо месо с малко количество мазнини.

Да не се обезсърчават от присъствието в рецептата на водка - тя ще подчертае вкуса на месо и да я направи пикантни нотки и алкохола се изпари напълно по време на топлинна обработка и не оказва влияние върху човешкото тяло.

Готвене chebureks тестото - изсипва се в голяма купа и половина чаши брашно и да направи средата на нишата, в която последователността се добавя вода, водка, масло и яйца. Малко след като се разбърква получената заготовка за chebureks, добавете сол и захар, и след това се разбърква добре в продължение на 10 минути, постепенно podsypaya малки порции брашно.

Завършеният тестото трябва да бъде малко по-мек, отколкото създаването на равиоли - той трябва да бъде поставен на масата и се покрива с една купа. Тестени chebureks трябва да настояват за 1,5 часа - през това време са около 5 пъти, за да го отворят и камшик.

Един класически рецепта включва готвене месни chebureks. Можете да си купите готови плънка, но ако е възможно, по-добре е да се направи у дома си. За да се подготви chebureks струва чупка в месомелачка говеждо месо с лук и след това се изсипва в черен пипер и сол на вкус. Разбърква кайма, добавете приблизително 50 мл студена вода и се разбърква да прилича на последователността на сметана мазнини.

Когато тестото е готово, го разделете на две части - едната напусне купа, докато втората ще използвате за готвене chebureks.

Сложете тиган на печката, се налива в нея много растително масло - пасти, се препоръчва да се готви в фритюрник, но можете да го направите по-прости ястия. Докато маслото загрява, преобръщане на тестото в гъста наденица и нарязани на топки 7-9 см в диаметър. Всяка една от топките търкаля в пасти.

Тестото в детайла трябва да е достатъчно тънък, но не показва чрез, защото в противен случай просто ще се взривят.

Половината от получената кръга изложи плънката и да добавите сочност да сложите ½ чаена лъжичка масло. Сега, рецептата призовава за zaschipnut ръба бъдещи chebureks и ги изпраща да опече в тигана.

Пасти запържва до тъмно златисто кафяво, превръщайки ги две шпатули, за да се гарантира тяхната безопасност и да не се късат тестото. Докато ястието е готово, можете да започнете да извайвам нов полуготови продукти. Когато всички тестото се използва нагоре, да достигнат за втора част от купата и повторете процедурата. След като учи тази рецепта, вие ще знаете как да се готви вкусни пасти, без да харчите много време и усилия.

Един много прост начин

Не всеки иска да се справи с неприятен процес, който включва chebureks готвене. Ето защо, в дома, можете да използвате опростена рецепта, която се основава на използването на Choux сладкарски изделия. Такива пасти практически не низши вкус ястие описано по-горе. Единственият им недостатък е необходимостта от използването им само в гореща форма - те в крайна сметка може да стане по-малко сочен и вкусен.

Списъкът с храни, които трябва да закупите, включват:

• 2 чаши брашно;
• третата чаша вода (около 50 мл);
• Едно голямо яйце;
• половин чаена лъжичка сол;
• 150 г масло;
• супена лъжица растително масло;
• 300 грама мляно (най-добрият вариант би бил у дома, състояща се от свинско и говеждо месо).

Излива се в малка тенджера вода, добавете сол и растително масло до възпаление на средна температура. Изключете огъня, добавете половината от брашното в чашата, започнете разбъркване и добавете яйцето минута, а след това продължи да се разбърква за още 2-3 минути. На една маса или в голям плака излее останалите брашно, което трябва и след това пуснати в центъра ще получи ли Choux chebureks тестото.

На следващо място, месят достатъчно здраво, гладко тесто без разнородни включвания и мехурчета, а след това го оставете да престои в продължение на половин час.

Ако сте закупили не е говеждо месо и месо, превъртете през месомелачка, леко podsolite и черен пипер. Както и при предишната рецепта, това включва създаването на наденица тесто, което трябва да бъде разделена на мъниста с диаметър 7-9 см Продължете по предвидения схемата -. Развивам тестото на кръг, лежеше върху него говеждо месо, печено zaschipyvaem и пържени. Деликатни и вкусни пасти да ядат, докато те са горещи и тестото не става напоена със сок от месо.

Custard тест Рецепта chebureks също включва създаването на ястия с мляно агнешко. За тази цел, месото трябва да се накисват в продължение на 2-3 часа в солена вода, за да го отърве от неприятния мирис, и след това нарязани на тънки дълги ленти, решетка подправки и сол. Кайма лука и го добавете към месото - тя ще направи своя пълнеж chebureks повече пикантна и пикантен вкус. За да имате добър СРЮ Агнешко пасти трябва да бъде малко по-дълъг държат пържени. Ние получаваме достатъчно храна специфичен вкус, който няма да се моля за всички, но феновете на Източна кухня определено го оценят.

за вегетарианци

Някои хора искат да знаят не само как да се готвя пасти с месо - вегетарианска опция привлича много от оригиналните ястия. Не се страхувайте, че тази рецепта ще chebureks вкус, и не можете да получите същото удоволствие - повярвайте ми, това пълнене е отличен начин за разнообразяване на диетата на семейството ви. Освен това, вегетариански пасти практически не съдържат вредни вещества в присъствието на които много често се критикува месни ястия такива видове.

Получаването на такива chebureks изисква от вас да се запасите на следните продукти:

• 400 грама пресято брашно;
• 2 големи яйца;
• копър, лук и магданоз - един лъч;
• растително масло - приблизително 350 мл;
• вода - около 200 мл;
• една чаена лъжичка сол.

В дълбока купа изложи 300 грама брашно и пързалка, направи отстъп в средата. Сипете вода в малка тенджера и го сварете, добавяйки, сол. Получената гореща вода се излива във вдлъбнатина направена и се оставя да се охлади леко. Замесете тесто, като постепенно podsypaya оставащото брашно, опитайте се да не добавите твърде много от него, спиране, когато тестото се оформя като здраво пачка. Получените заготовки chebureks за покриване на купата и се оставя на час, периодично отваряне и разбиване ком.

Рецептата за вегетариански пълнеж chebureks доста прости. Измийте всички налични билки и го нарежете на малки парченца. В отделна купа разбийте яйцата, достъпни за Вас, добавете няколко щипки сол, след което се излива много зелено. За да привличам гарнитурата да chebureks, използвайте блендер или размахване. Рецептата за пълнене на Зелените chebureks предполага, че тя получи достатъчно течност - не се страхувайте от това, защото по време на топлинна обработка ще стане изключително нежна и ароматно омлет.

Тесто, легнете под купата, извадете и преобръщане на колелата, използвайки дадени в предишните две препоръки рецепти. Сега идва решаващият момент - да изпълнява правилно всички действия, се приготвя изпъкнал капак на тиган и зъбното колело за теста, а в негово отсъствие - само остър нож.

За да пасти оказаха нежно, сочно и ароматно, лъжичка плънка заедно с течността и да го разпространи на кръговете от тесто.

Рецепта запечатване chebureks е достатъчно лесно, но това трябва да се направи бързо - покриване на извития ръб, след което ги реже с нож или зъбно колело, което позволява да се получи характеристика формата на билото.

Сега изпържи рецепта призовава за месо баница пържени до тъмно златисто кафяво и появата на мехури по повърхността на тестото. Готов пасти трябва да се сгънат в няколко слоя дълбок тиган и се покрива с капак - така те стават по-меки и придобиват най-добър вкус.

Знаейки как да се готвя пасти у дома, можете да експериментирате с други вегетариански пломби. Много оригинална версия, която излезе от планинските райони на Грузия - пасти с dzhusaem и див чесън, тоест, с два вида див чесън, който дава всяко ястие екзотичен вкус. Добро решение е да се готви пасти със сирене, нарязани домати, нарязани билки и чесън - те ще бъдат пикантни-рязко и ще задоволи дори тези, които не са добре принадлежат на ориенталски ястия.