Как да се готви тестени неща тайни за споделяне на дома

Пасти - хрупкаво тесто пълнени с пищен ароматно дълбоко пържени. Ароматна златиста кора, нежна и пресни гарнитурата, гъста супа вътре - това е, което перфектно cheburek.

За да се разбере вкуса на това ястие, и да го обичаш, трябва да го опитате прясна баница, пържени и остана заедно с вас. Още по-добре, да направите свои собствени пасти у дома, най-вече защото тя е проста, ако знаете няколко трика.

Как да се готви тестото за chebureks

Пригответе тестото за chebureks лесно. Той е сладък, е направен от вода и брашно. За да се направи тестото се оказа в същото време гъвкава и плътна, 1 кг брашно, използвайте 350 милиграма вода и 1 щипка сол.

Задължително използване на топла вода при смесване на тестото, но не само на кипене. След това тестото, за да получите хубава последователност и пасти са нежни и хрупкави в същото време.

Традиционен пълнеж за chebureks - нарязан на мляно агнешко. Използва се като свинско, говеждо, телешко и дори пиле. Някой, който обича смесена плънка. Единственото нещо, което е важно - месото трябва да е свеж и с мазнина. Можете да използвате комбинация от говеждо месо и бекон.

За да се подготви плънка трябва да бъде фино котлет месото с остър нож. Можете също да се накълцва с месомелачка. В този случай е по-добре да се използва голям грил.

Каймата се изисква, за да добавите лук, с съотношение 1 към 2. Лука винаги трябва да бъде по-голям - залог за сочност пломби. Сочност също зависи от един трик - да се добавят в мляно месо бульон. Това, което той е по-дебел и богатство, се получават вкусни пасти.

Попълване chebureks включва използването на прости подправки - сол, ароматен черен пипер, кориандър или магданоз.

Имайте предвид, чугун готвене и пържене тиган, който е удобен за изпържи пасти. Друг лесен вариант - електрически фритюрник, готвя по лесен и бърз.

Не пощади масло баницата трябва да се плува в него.

Само няколко тънкости на подготовка

1. Дебелината на тестото да chebureks трябва да бъде около 3 милиметра.

За да пасти са гладки и красиви, формирането на нож изрежете ръба. Това е много удобно да се направи кръгла нож за пица. Важно е да се добре zaschipnut ръба chebureks да сок пълнене не е проникнали.

Кюфтето от сирене трябва да няма пукнатини или дупки, в противен случай сок изтече.

Пасти трябва да се пържат в горещо дълбоко пържени. Ако маслото не е достатъчно затопля, а след това те ще получат вкус. Ако нажежен до червено масло, чиято горна граница, се загрява прекалено много, а след това се пържат банички само да остане отвън и сурово вътре. Идеалната температура - 180-190 градуса. За да се провери температурата, пуснете малко парче пържено тесто. В добре загрята маслена тесто веднага се появи.

За да пасти равномерно печени, най-добрите се запържва тях един по един.

Готов пасти трябва да се постави в контейнер за дебела кърпа и капак. По този начин, излишното масло се абсорбира в хартията и пасти остават меки.

Две Сосове тестени неща

Друго изпълнение на подходящ сос - орех чесън. Тя е направена от натрошени орехи, растително масло, чесън, кайма, билки и сол.