Днес искам да пиша за това как да се почисти бадемите от черупката и тънка кафява кожа. За приготвянето на кулинарни ястия от бадеми се използва доста често, но не е ясно, че знаят всичко и прекарват на този процес много време и усилия. В действителност, ако знаете как да го направя, бадем почистване се извършва бързо и лесно.
- Бадеми почистени от черупки се използва чук Лешникотрошачката или (в последния случай бадеми може да бъде предварително опаковани в кърпа или вестник да не разпръсне обвивка).
- Тогава бадеми трябва да се почиства с тънка кафява кожа (може да дадете на вашите ястия с бадемово горчивина и засяга външния им вид). Бадеми пропуснати в кипяща вода и 2-4 минути blanshiruem. Обиране вземат от тенджерата и капка в студена вода в продължение на 20-30 секунди, след това се навежда през решето или цедка получава изтичане на вода и да се смени плаката.
- Всеки гайка прокара палеца и показалеца си, а самата ядърце лесно изскача от кожата. Шушулка бадеми се прехвърлят върху определени салфетките на плочите или хартиени кърпи. Сушени тези салфетки или кърпи бадеми.
- Изпечете бадемите да изсъхне и да му вкус и аромат са станали по-силно изразени и приятно. 1-ви начин. Поставете бадемите върху суха топъл тиган и запържете на среден огън, като се разбърква от време на време шпатула, за да го изпържи равномерно, докато ароматът на бадем и лека златисто-розов оттенък. 2-ри път. И сушени белени бадеми кърпи разстилат върху хартия за печене и се облякоха с 6-11 минути. в предварително загрята 170 ° С пещ. Стояхме там до бадеми също са бадем вкус и златисто-розов цвят. За бадеми определено трябва да се уверите, че не е изгорял във фурната.
- След като бадеми, придобити желания цвят и вкус, я извадете от тигана или печене лист.
- Така подготвените бадеми може да се използват за приготвяне на различни сладки (торти. Великден. Cookie. Торти, кифли, баници. Торти и т. D.) и солени ястия (ястия от месо или домашни птици).
Бон апети!
