Хем рецепти на пилешко и свинско месо у дома, тайни
Начало шунка пилешко и свинско месо - не е лукс.
И просто един обикновен продукт, който може да се яде за закуска, която се сервира с гарнитура или пуснати на месото в купа.
Сложността на подготовката на не по-висока от бургери.
И така, какво е сделката?
Нека се радваме родния домашна шунка, вкусна и здравословна!
Хем, пилешко и свинско месо у дома - общите принципи на подготовка
Националният отбор на няколко вида месни продукти шунка винаги бучки. Изцяло подготвен само от един вид месо. Основни продукти, нарязани на парчета и се смесват. Понякога част от обрат в говеждото месо, и втората част от нарязаните парчета.
Какво добавя към теглото на шунката:
• всички видове подправки;
• лук, чесън, черен пипер;
Желатин се добавя в суха форма и играе ролята на парчета съединителя. Понякога те правят без него. Има рецепти със сирене, яйца, които също спомагат за запазване на формата и закопчавайте продукти заедно.
Начало варена шунка или печени. Понякога multivarku използвате. Но, независимо от избрания метод, след охлаждане, продуктът трябва да се даде почивка на легло в продължение на няколко часа. Понякога оказват натиск, укрепва масата.
Как мога да се образуват шунка
Vetchinnitsa - една прекрасна кухня устройство, което опростява процеса на вземане на домашно шунка и дава крайния продукт перфектна форма. Но какво, ако това не е така?
може да се използва за образуването на шунка:
• Пакети за печене, ръкав;
• обвивки на голям диаметър специално мембрана;
• Малък форма;
• Чанти и кутии от сок, мляко, сол.
За варена шунка най-често се използва за печене торби. За готвене във фурната можете да се торба (ръкав) или фолио. Или други подръчни материали.
1 рецепта: Пиле с шунка и свинско месо у дома "месо" в пакета за печене
За да се готви с шунка пиле и свинско месо в дома не отнеме много време, а резултатът е просто зашеметяващ!
• 500 грама пилешко месо;
• 500 г свински врат;
• 1 щипка индийско орехче;
• 15 грама желатин;
• 2 скилидки чесън;
• Смес от чушки.
1. Малко замразяване пилешко и свинско месо. След това се нарязва на малки кубчета, хвърлят надолу в чашата.
2. Добавете индийско орехче, черен пипер, сол и веднага се излива желатин. Добавете нарязания на ситно лук. Разбърква се получената пълнеж.
3. разпространява теглото на пакет за печене, образуват колбаса, на свободния край на втория слой просто скъса. Завързани край конец и го увийте добре няколко пъти по дължината му.
4. Осъществяване 1-2 тънка игла дупка, сложи шунка в тавичка и го изпраща във фурната.
5. Пече се около 1,5 часа при 180 градуса.
6. Ние се получи, като шунка изстине изцяло и да премахнете в продължение на 5 часа в хладилник. През това време, тя е напълно консолидирано и това ще бъде възможно да се премахне ръкава.
Рецепта 2: Пиле с шунка и свинско месо у дома с маслини
Holiday рецепта шунка свинско и пилешко у дома с много богат състав. Продуктът дава много ароматен и маслини снаждане.
• 800 грама пилешко месо;
• 600 грама свинско месо;
• 150 г сирене;
• 1 глава лук;
• сол, черен пипер;
• малко сухи зеленчуци.
1. Срежете пиле на парчета, поставете в купа.
3. В същото време, торсионна мляно свинско месо в месомелачка или котлет комбайн.
4. Отвори буркан с маслини, туршия сливат и се нарязва на 4 парчета всяка. Изпрати на пилето.
5. сирене нарязани на кубчета и също изпрати в купа с останалите продукти.
6. Остава да се сложи на земята свинско месо, добавете черен пипер и разбъркайте добре.
7. Ако има vetchinnitsa след това поставена в чантата си за печене, напълнете приготвя плънката, пакет, направете малка дупка и се хвърли да се готви в гърне с вода до 1,5 часа.
8. Ако използвате една торба, а след това го положи месо, здраво обвързване региона. След това увийте нишката кръг за запазване на формата на дневник. Също така се вари в продължение на 1,5 часа.
Рецепта 3: Пъф шунка пилешко и свинско месо у дома
Необичайна техника шунка готвене с пилешко и свинско месо у дома. Рецепта със сух желатин, приготвени във фурната.
• 400 грама свинско месо;
• 400 грама пилешко месо;
• 15 грама желатин.
1. Нарежете пилешките филийки, леко се отблъскват и се поръсва с подправки. Сгънете един на друг и да го изпратите до страна.
2. Същото направи със свинско. Твърде малко отпор, но не много. В противен случай месото ще загуби сока.
3. Направете правоъгълна форма с малки размери, можете да използвате контейнера за печене на хляб, торта. Линия на дъното с парче фолио.
4. Поставете няколко плочи свинско първи слой, поръсва желатинови кристали.
5. Сега разпространява слой спасени пилешки парчета и също поръсва желатинови кристали.
6. Повторете слоеве, докато не завърши цялото месо от пилето. Но обикновено не получават много от този брой продукти. Поръсете желатин горен слой не е необходимо.
7. горната формовъчна част на покрива с фолио и се пече 80 минути при 200 градуса.
8. Извадете от фурната и, без да сваляте фолиото, поставете отгоре иго. Можете просто да дръпне фолио за самото месо и да го организира на пакет сол.
9. Оставете да изстине до стайна температура и след това да се отстрани тази форма в хладилника. По-добре е да издържат една нощ, за да е добре узряло шунка.
Рецепта 4: Пиле с шунка и свинско месо у дома в пакета на сок
Много интересен начин на готвене шунка, която ще трябва да се изпуска опаковка от сок от не по-малко от един литър. Можете също така да вземе пакет от млякото.
• 500 грама пилешко месо;
• 500 г желатин;
• 3 скилидки чесън;
• 20 грама желатин;
• 1 час. L. сол;
1. половин пиле и половина обрат свинско кайма. Останалите месните продукти, нарязани на малки кубчета. Поставянето заедно.
2. Добавете подправките и сух желатин микс.
3. разбор на върха на комплекта сок, разкриват, изплакнете и кайма пълнеж плътно.
4. Поставете празната проба в пакета за печене, отгоре възел, и там се направи малка дупка.
5. дъното на кутията с пакета, което трябва да приключи фолио.
6. Поставете конструкт в пота, налейте вода и варете, шунката след кипене 1 час и 40 минути.
7. Оставете да изстине, извадете в хладилника и се изсипва напред.
Рецепта 5: Мрамор шунка пилешко и свинско месо у дома
Подробна технология на известния мрамора на шунка у дома. Тя може да се приготви не само от пиле на свинско месо, но също така и от всяко друго месо. И крайния продукт е действително се обърна мрамор, използвайте ярки подправки: червен пипер, къри, билки.
• 400 грама свинско месо;
• 500 грама пилешко месо;
• 1 чаена лъжичка червен пипер;
• 3 скилидки чесън;
• 1,5 лъжица желатин;
• 0,5 къри лъжица;
Някои суши копър;
1. пилешко и свинско месо трябва да се намали чисти парчета, но не малък. Оптималният размер на 1.5-2 cm. Ние се хвърлят в една купа.
2. Добавете нарязания на ситно чесън.
3. Mix всички подправки с суши копър и желатин, изсипва в купа на месо.
4. Разбъркайте ръце и веднага образуват шунка. Стойка Продуктът не даде. Или положени в vetchinnitsu или пакет може да бъде в фолио или мухъл. Изберете най-подходящия метод.
5. Сложете мрамор шунка печен в пещ в продължение на два часа при 180 градуса.
6. След това, хладно и даде лъжа в хладилник за една нощ.
Рецепта 6: Пиле с шунка и свинско месо с ядки у дома
Добавянето на ядки шунка пиле и свинско придава на продукта много интересен вкус. Най-добре е да се използват орехи, предварително пържени и нарязани.
• 0,7 кг свинско месо;
• 0,3 кг на гърдата;
• 3 супени лъжици ядки;
• сол, черен пипер;
• 4 скилидки чесън;
• 0,5 лъжица желатин;
• 0,5 сладки пиперки (червени).
1. Свинско обрат през месомелачка заедно с чесън.
2. пиле нарязани на кубчета и се комбинират с усукана месо.
3. Добавете едно яйце, счукани орехи, изливат желатин. Вие не може да сложи на масата на яйце ще ви помогне да запазите формата. Но с желатин парчета ще бъде по-еластична, и шунка, ще бъде по-лесно да се нарязва на филийки спретнати.
4. Сега фино котлет половината от сладък пипер и добавете към плънката. Той ще действа като червени точки.
5. Маса месят добре, лежи в vetchinnitsu пакет или по някакъв друг начин.
6. Такива шунки могат да бъдат приготвени или печени във фурната, средно около 70-80 минути при 180.
7 Рецепта: Пиле с шунка и свинско месо у дома бекон
Формулиране мазна, сочни бекон шунки. Много подобно на истинския. От тази сума се получава достатъчно голям хляб пропорционални бръснене съставки, ако е необходимо.
• 1 кг свинско месо шунка;
• 0,5 кг пилешко;
• 0,5 кг мазнини;
• 15 грама желатин;
• 1 час. L. горчица;
• 1 глава лук;
• 4 скилидки чесън;
• 2 часа. L. сол;
• 1 час. L. червен пипер;
• 1 час. L. смес чушки;
• малко сух магданоз.
1. Дебел е необходимо да се замразява, за него това е по-лесно да се работи. След това се нарязва на малки кубчета.
2. свинско и пилешко, нарязани на парчета, големи като за гулаш. Ние се свържат с свинска мас.
3. Поставете смачкани скилидки чесън и лук.
4. Добавете горчицата и всички други подправки.
5. Ние хвърлят сол сух желатин тегло, разбърква. Покрийте купата и премахване на хладилник в продължение на 10 часа, за да мариновани.
6. Ние се получи, отново се разбърква и легна в vetchinnitsu. Алтернативно образува дневник (правоъгълник), всеки друг метод.
7. Печете във фурната в продължение на поне два часа. Ако използвате vetchinnitsa, не забравяйте да се излива вода в тигана леко. Ако шунката се пече в ръкава, е възможно периодично да се обърне на другата страна.
8. Оставете да изстине и след това ще бъдат отстранени от матрицата, за да оцелее в продължение на най-малко 5 часа в хладилник.
Хем, пилешко и свинско месо у дома - съвети и трикове
• Хем обича острота. Но в допълнение към пипер, това може да се добави и горчица. Само една чаена лъжичка добавя към плънката, да я направи много по-ароматно и вкусно.
Домашно приготвени колбаси • Никога не приготвена от прясно месо, парчета трябва да бъдат добре готини. И ако искате да се готви нарязан маса, по-добре е да замрази малко. Тя ще бъде по-лесно да се намали, а парчетата са получени точно.
• След като готвене или печене шунка в пакет (или във вид, в фолио) е ароматен сок. Във всеки случай тя не се излее! Тази течност може да бъде добавен към всяка сос или в първия, втория съда. Можете просто се изсипва в чаши и поставете във фризера. Природни кубчета бульон непременно ще се използват!
• Кожата на пилето, не можете да изхвърлите. Това е доста мазна и даде шунка сочност, но преди година за кожи се нуждаят от добра котлет.