Диетичните образователна програма - всичко за диета

Диета - колко от тази на звука за сърцето на жените смесени! Мъжете, разбира се, на диета прекалено "седят", но някак си по-малко свързани с тях. Кажете "диета" и да си представим какъв нетърпелив дама. Тя може да бъде доста по-слаб, но тя все още изглежда, че "ние сме длъжни да се хвърлят няколко допълнителни килограма." Друга снимка - любовник "деликатеси" на Макдоналдс, които се кълнат в себе си и цялата прогресивна общност, която е днес за последен път дава "свободни парични средства" кръвта си за чийзбургер, хамбургер, картофени "картофи" и други "сексапил" на американска кухня.

Думата "диета" - гръцки. Преведено на български език - начин на живот, начин на хранене, използването на набор от правила за храна на лице или друг жив организъм. Диета може да се характеризира с фактори като химичен състав, физични свойства, готвене на храни, както и времето и интервалите на приема на храна. Диетите на различни култури могат да имат значителни различия, и да включват или изключват определени храни. Предпочитания на хранителни и диетични избор увреждат здравето на човека.

"Седни" на диета или не - един личен въпрос. В рамките причина, ако не отиде твърде далеч в стремежа да се превърне в Кейт Мос - диета полезно. Има изобилие от тях. Многобройни дамски списания, телевизионни предавания, всеки ден там, той ще предложи няколко нови диети. За тях, например, е много любители на казвам на всички видове "звезди", които изглежда да се направи само в живота, че се усмихва по телевизията и диета. В крайна сметка, в някои издания разбирам журналисти диета себе си измислят (както и хороскопи, например), да ги злоупотреба, както е установено "в бездънните хазната на народната мъдрост". Като цяло, не е чудно, объркани удави в тази безкрайна диетични морето. За посетителите на нашия портал, ние предлагаме кратка екскурзия в диететиката, вид спасително въже! Във всеки случай, ако решите, че е време да следвате диета - трябва да се консултирате с диетолог. Само специалист ще бъде в състояние да намери точно диетата, която най-добре отговаря на тялото.

Така че, диетата са различни. В действителност, те са разделени на два основни вида: рационално хранене и здравословно хранене.

Рационално хранене би било добре, ако е възможно, да се придържат към всички хора като цяло. Фактът, че този начин на предоставяне на здрав човек, на съответната професия, пол, възраст, както и други обективни и субективни фактори. Балансирана диета - спазването на определени стандарти за хранене, осигуряващ пълна "покритие" на разходите на тялото енергия, коригирано с отчитане на хранителни вещества. В действителност, рационална диета - не друго, като правилното, здравословно хранене, това е, според диетолозите, най-добрата профилактика на заболяването. Това е рационалното хранене - основен инструмент за насърчаване на недвижими здраве. Изводът е, че храната трябва да е здравословна и вкусна.

Ако решите да се хранят рационално, вие знаете, че в менюто си, следните компоненти трябва да присъстват всеки ден:

• мазнини - растителни по-добре, тъй като те нямат холестерол;
• витамини, фибри, минерали - те дават плодове и зеленчуци;
• желязо - нейната много яйца, както и във вътрешните органи на животни (сърце, черен дроб, ...);
• калций, протеин - ядат извара (за предпочитане ниско съдържание на мазнини) и сортове сирене;
• достатъчно вода - тя е по-добре, ако тя ще бъде сок или минерална вода.

Въпреки факта, че храната, когато една балансирана диета, както е споменато по-горе, трябва да бъде не само полезни, но и вкусни, с нещо от "екстри" трябва да жертват. Препоръчително е да не се яде големи количества от бял хляб и всички печенето. По-добре е да се ограничи до черен хляб, ръж, пълнозърнест. Това понижава нивото на холестерола в кръвта. Освен това има много калий, необходима за поддържане на течности и електролитния баланс в клетки, тъкани. Без калий не намалява до сърцето и други мускули, няма да предава нервните импулси, за да "скочи" на кръвното налягане. Разбира се, има черни хлебчета не се нуждаят - две или три части на храната ще бъдат достатъчни.

Също така е необходимо да се ограничи консумацията на месо мазнини сортове, пушени меса, различни сосове и сосове. "Sweet убиец" - захар, както и бонбони и други лакомства - също по-добре да се опитаме да се яде по-малко, колкото е възможно. Най-малко, а не "да се прекалява", както и че в действителност някои от тях са в състояние да в един "Заседанието" яде цял буркан с кондензирано мляко!

Балансираната диета е не само това, което ядем. Храни все още трябва да бъдат подготвени правилно. Желателно е, че готвенето не отнема много време (тоест, чиниите трябва да са доста лесно), а също така контролира количеството на мазнините, използвани в процеса - от нейната по-малко по-добре. Ако ще има нещо, което да се пържи - винаги го правя на тиган "тефлон" и се пече на продуктите, необходими във фолио или пергамент. И като цяло е по-добре да се готви на скара, използвайте скара. Ако не можете да го направите навсякъде в градината - използвайте aerogrill. Това устройство, в които храната се приготвя бързо и без каквато и масло, като издухва топъл въздух конвекция - много полезно, когато спазване рационално хранене. Зеленчуци е препоръчително да не се подлага на топлинна обработка, и се консумират сурови (разбира се, тези, които е възможно) в салати. Не забравяйте да добавите в различните ястия пресни билки: копър, магданоз, кориандър. Биологичната стойност на храните, само ще се увеличи.

В заключение, историята на едно рационално хранене - обобщи всички по-горе. Така че, започнете с лека храна по-добре от една зеленчукова салата. Тях можете задоволи глада си, няма да има усещане за ситост. В резултат на това - да не преяждаме. Яжте зеленчуци, колкото е възможно - това е витамини и минерали! Това - банално, но много причини да забравите за нея. Месо ям само нискомаслени млечни продукти, също. Ако нещо брашно - дори и да е пълнозърнест, но не се прекалява с ролките. Не забравяйте и за картофите, не забравяйте да се яде ориз, други зърнени култури - те са пълни с полезни въглехидрати. Мазни, пържени и сладки - до минимум. Важно е също така да не се бърза храна. Снек "набързо" zapihivanie в устата три сандвичи в минута - е несъвместима с рационално хранене.

Диета, медицински (или терапевтично). Тя може да се определя само по диетолог. Когато "предписано" й се основава на функционален, патологично, метаболитни, ензимни и други нарушения при хората. Много често, терапевтична диета усилва действието и, следователно, най-добър резултат от използването на различни терапевтични средства (ако е необходимо при лечението на всяка болест). В допълнение, медицински диета може да бъде мярка за предотвратяване - забавя преминаването на заболяването в хронична форма.

Терапевтична диета назначен лекар за съответствие в дома, и в здраве, спа център. Има така наречените "номерация" система за диети. Тя се нарича още "pevznerovskoy", в чест на разработчика - Съветския терапевт, диетолог учен Мануел Isaakovich Певснер (1872-1952 GG.).

Разработено от М. I. Pevzner система включва 15 основни диети, които трябва да се спазват при тези или други заболявания. Някои диети са на разположение в няколко варианта. Следваща - пълен списък на диети ( "маси") за МВР Pevzner:

• Таблица 1 №.
• Опрощаване остра пептична язва, за 6-12 месеца. след изостряне и гастрит с хиперацидитет;
• Таблица № 1а.
• Изостряне язвено заболяване, обостряне на хроничен гастрит с повишена киселинност;
• Таблица номер 1б.
• Опрощаване остра пептична язва и хроничен гастрит с повишена киселинност;
• таблица №2
• Хроничен гастрит с ниска киселинност, или при липса на такава, хроничен колит (без обостряне);
• Таблица 3 №
• Понижен тонус запек;
• Таблица 4 №
• Остри чревни заболявания и остра диария в продължителен период;
• Таблица 4а №
• Колит с преобладаване на ферментационните процеси;
• номер Таблица 4Ь
• Хроничен колит при избледняване обостряне;
• Таблица номер 4в
• Остри чревни заболявания в периода на възстановяване като преход към балансиран хранителен режим; хронично заболяване на червата в затихване период на обостряне и обостряне е;
• Таблица 5 №
• Заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, жлъчните пътища е остър стадий;
• Таблица номер 5а
• Хроничен панкреатит;
• Таблица 6 №
• Подагра, нефролитиаза с освобождаване на камъните, състоящ се главно от урат;
• Таблица 7 №
• Хронично бъбречно заболяване с липса на прояви на хронична бъбречна недостатъчност;
• Таблица 7а №
• Остра бъбречна недостатъчност (остра нефрит или обостряне);
• Таблица номер 7б
• Ремисия на остро възпаление в бъбреците;
• Таблица 8 №
• Затлъстяването като едновременна или основното заболяване и в други заболявания, които изискват някакви специални диети;
• Таблица 9 №
• Диабет среда и ниско тегло;
• Таблица 10 №
• Заболявания на сърдечно-съдовата система с кръвоносната недостатъчност на степен I-IIA;
• Таблица 11 №
• Туберкулоза на белите дробове, костите, лимфните възли и ставите с леко намаляване или обостряне, след изчерпване на инфекциозни заболявания, операция, травма на;
• Таблица 12 №
• Функционални заболявания на нервната система;
• Таблица 13 №
• Остри инфекциозни заболявания;
• Таблица 14 №
• Уролитиаза (фосфатурия);
• Таблица 15 №
• Различни заболявания, които не изискват специални медицински диети.

Всяко "pevznerovskaya" диета, в неговото описание съдържа дестинацията цел уточняване на показанията, обща характеристика характеристики на химичния състав, набор от продукти, тяхното приготвяне, както и данни за химичния състав и енергийна стойност, режим на власт, в списъка на приемливо и обратни курс и продукти показват, методи за тяхното получаване.

Например, диета №5 ( «пета маса") - служи да осигури нежни химични условия на черния дроб, жлъчните екскреция на нормализация, червата, облекчава мазнини метаболизъм на холестерола. Показан е при заболявания на жлъчния мехур и черния дроб (по време на възстановяване), доброкачествена хроничен хепатит, холецистит, холелитиаза.

В нейното съответствие може да се яде: вчера бял хляб, растително масло (20-30 грама), зърнени храни, тестени изделия, постно месо и риба, варени. В допълнение, брашното не е позволено богати продукти, зеленчуци, млечни продукти, зърнени храни и плодове супи. А също така и сметана, мляко, в умерени количества сметана, кисело мляко, кисело мляко, ацидофилус мляко, извара. Можете да ядете зеленчуци, плодове, сушени плодове, различни плодови напитки, желе, желе, мед и сладко от горски плодове и всички, с изключение на кисело.

Ние не ядат говеждо, овнешко месо и сланина, свинска мас, мастни храни, черен дроб, мозък, колбаси, консерви риба и месо, кисели краставички, месо, риба бульон, както и сладкарски изделия. Също така, трябва възможно най-малко да се яде масло, яйца, както и чесън, лук, копър и магданоз (последно квартет - поради тяхната efironosnosti).

Сега имате информация за основните видове диети. Необходимо е те да се решават, ако е необходимо, преди да я не забравяйте да се консултирате винаги с вашия лекар. Не забравяйте, че много "диети" не преминават никакви клинични проучвания. Някои от тях дори влезе в конфликт със съвременни диетолози.

В бъдеще ние ще продължим да говорим за това, което са диетите и всички видове храни. В крайна сметка, нашата планета в различни народи имат свои собствени кулинарни традиции, не само пряко свързани с кухнята на дадена страна, но също така, например, с мощност характер.