Дебела конфитюр от ягоди в зимния рецептата с фото

Много градинари, наречени ягодови плодове кралица и готвачи - кралицата на вкус. Красива, сладък и ароматен, и тя поиска да я внимателно отстранен от градината, любов подготвени и се разточва в буркан.

сладко от ягоди готви просто. трудно да се постигне съвършенство - да го подготви, така че в един отворен буркан от конфитюр зимни плодове не губят форма, и се образува гъст сироп.

Какви са съставките, за да изберете

Fabulous аромат на ягода не се нуждае от подпомагане, различни вкусове, така че да направи конфитюри себе си достатъчно плодове и захар. Но ако имаме Надявам се, че всичко сладко за зимата не е свършила, можем да добавим лимонена киселина, за да се увеличи продължителността на съхранение и намаляване на риска от озахаряване.

За да се подготви конфитюр от ягоди събират или купуват зрели, но еластични, тъмно-червени плодове. без недостатъци, с опашките си. Опашки в ягода отстранени преди готвенето.

Готварство Съвети дебел сладко от ягоди

Бърза рецепта за сладко от ягоди

Ако искате да се готви на сладко-бързо, може просто да отида да спя килограм ягоди плодове килограм захар, изчакайте, докато те започнат сока, сложи на огъня и се вари.

Готвене при ниска температура на 5-10 минути в зависимост от размера на сок.

Jam, разбира се, да се окаже, вкусно, но това е малко вероятно, че продукт, който казва - ". Гъст като мед, сладко от ягоди" За да се насладите на заседнала зимен класически дебел ягода, трябва да се направи малко повече усилия. Така че нека се обърнем към най-простите на сложни рецепти.

Класически конфитюр дебелина ягода

Как да се готви дебела сладко от ягоди:

1. Поставете 2 кг чисти ягоди в емайла тиган и its're излиза 1.5 кг захар.
2. Оставете съда на нощта в хладилника. През това време, ягоди постепенно ще, така че - добре, дават сок. За да се съкрати процеса до 3-4 часа на изискваната стайна температура.
3. Започнете сладко готвене на табелката: най-ниска температура, като се разбърква, това да доведе до възпаление. Осъществяване на минималната огъня и още 10 минути, даващи сладко "pobulkat", без да престава да се разбърква, както и премахване на пяната.
4. Извадете много деликатно дренки сироп, се разпространи в широк капацитет и продължаване на готвене сироп има около един час на слаб огън. Това време е напълно достатъчно, за да се нарязва на малки парчета, две чаша лимонов (с кора).
5. Един час по-късно, добавете лимонов сироп и не я премахнете от топлина в продължение на 1-2 часа, в зависимост от това дали плътността на сладко ни харесва. Ако нашите избори - много дебела сладко, сироп трябва да се свежда най-малко една трета.
6. На този етап също деликатно се върне по-рано сироп извлича ягоди. Продължи да се готви за около час на тих огън, като се разбърква внимателно.
7. Определяне на дебелината на сладко може да бъде, като лъжицата малко сироп и го постави на студена чиния. Спадът не се разпространява.
8. Сега, за последен път чрез премахване на пяната, можете да изсипете горещото сладко и да изсъхне пастьоризирани буркани.

Съхранение на сладко от ягоди

От конфитюр ягода предпочитане температура на съхранение от 10 + - 15 ° С и сухо помещение. Студове го противопоказано - тя заплашва сладкарство. Също така сладко не обича рязка промяна на температурата - това може да стане, покрити с мухъл. Рядко в семейство на сладко от ягоди преминавайки през зимата. Но това може да се съхранява, и две и три години. Разбира се, ако основните принципи на подготовката не са били нарушени.

Какво да ядем ягоди конфитюр

Класически вкусни - палачинки и палачинки с дебелина сладко от ягоди. Но тези кулинарна употреба на сладко не е ограничен. Може да се сковано сложи малка лъжица сладко в чая и да го опитате бавно, и може да се разпространи с дебел слой от най-пресните хляб с масло.

Ягодов конфитюр - идеалното пълнене на торти и сладкиши за зимните празници и украса вкусна торта.

Ако лятото обикновено се свързва с ягоди в градината, зимата - с бурканче сладко от ягоди в хладилника. Това е, освен че е магически вкусни и дори полезно. Специално за настинки и дори грип. Лечение на сладко от ягоди - мечта на детството. Някои деца дори започват преструвайки се, че кашля, за да получите допълнителна порция. Ние се преструваме, да вярват и да не пощади, за да отворите друг буркан.